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鲁菜有哪些代表菜
鲁菜有哪些代表菜
?
答:
1、鲁菜代表:
玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
。2、川菜代表:麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。3、粤菜代表:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗...
鲁菜
的
代表菜
以及五大特点
答:
葱烧海参 鲁菜是由济南菜
、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多。主要有如下:一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带)代表菜品有:
清汤燕窝
、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、
九转大肠
、油爆双脆、锅烧肘子等。二:胶东风味:胶东菜包括福山,青岛、烟台、威海一带.代表菜品有...
鲁菜
十大
代表菜
答:
鲁菜十大代表菜:
九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、油焖大虾、糖醋里脊、三丝鱼翅、孔府烤鸭、拔丝香蕉、奶汤蒲菜、木须肉
。一、九转大肠 九转大肠原名红烧大肠,是一道传统的鲁菜,成菜口感酸、甜、香、咸、辣,制作过程也颇为讲究,先焯水,再油炸,最后再卤制,卤制的时候,锅内要放十余种材料,用...
鲁菜
八大名菜
答:
一、红烧肉
红烧肉是鲁菜中最为经典的菜式之一。它选用五花肉,先用油爆炒出色,然后加入葱姜蒜炒香,加入调料慢炖数小时,直至入味。红烧肉的色、香、味、形俱佳,入口鲜嫩多汁,吃起来有特别浓郁的肉香味,是绝对不能错过的鲁菜代表菜。二、
糖醋排骨
糖醋排骨就是将猪排骨先用水煮熟,再过油锅炸...
鲁菜代表(
鲁菜代表菜
品
有哪些
)
答:
1. 红烧肉:红烧肉是鲁菜中较具代表的菜品之一
。它选用猪肉五花肉,经过煮、炒、炖等多道工序制作而成。红烧肉的特点是色泽红亮、香味浓郁、口感酥软。它的独特酱汁使得肉质更加鲜嫩,是一道家常菜中的经典之作。2.
炒蛤蜊
:炒蛤蜊是鲁菜中的一道海鲜菜品。它选用新鲜的蛤蜊,经过炒制而成。炒蛤蜊的...
鲁菜有哪些
答:
鲁菜有一品豆腐、
葱烧海参
、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼等。1、一品豆腐:是一道经典的特色名菜,属于孔府菜,此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。2、葱烧海参:是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,是鲁菜代表菜之一。3、三丝鱼翅:是山东省的地方传统名菜,属于鲁菜系,以...
最能
代表鲁菜
的十道菜是什么?(鲁菜八大名菜)
答:
鲁菜作为中国传统菜系之一,以其鲜、咸、脆、嫩的独特风味和精湛的烹饪技艺而闻名。以下是鲁菜的十大经典名菜,每一道都代表了鲁菜的精髓:1.
九转大肠
- 起源于济南,九转大肠以其独特的烹饪工艺和风味,成为鲁菜中的经典之作。这道菜色泽红亮,口感细腻,味道鲜美,是济南九华林酒楼的传统名菜。2....
鲁菜代表有哪些鲁菜
的代表
答:
2、
鲁菜
,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为
代表
的辽南菜系也属于鲁菜),是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,是八大菜系之首。3、鲁菜是传统中华美食中的著名菜系,有数千年的...
最能
代表鲁菜
的十道菜是什么
答:
爆炒腰花,为山东省特色传统名菜,它是以猪腰为主料的家常菜,属
鲁菜
系。制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。糖醋鲤鱼,是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态...
鲁菜
十大经典名菜
答:
1、九转大肠
:鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“...
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