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鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃
芦鱼清蒸
怎么蒸好吃
又简单
答:
做法:1、把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段,
鲈鱼
清洗干净,在鱼背切花刀,用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟 2、把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起,用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁 3、蒸锅加水大火烧开,把调味汁碗放下面一层,上面加腌制好的鲈鱼,大火
蒸
10分钟 4、把蒸好的...
做清蒸鱼,别直接上锅
蒸
,掌握哪些技巧,肉
鲜嫩
不柴呢?
答:
第一步买一条活
鲈鱼
,处理干净,除开鱼鳞片、内脏、内脏器官、鱼血要除掉,还有一个容易忽视的区域,便是鱼肚子里的黑色粘膜,是有腥味的,用把手它撕下,冲干净后沥干水。第二步在鱼身两边打花刀,那样遇热迅速,非常容易煮熟,也方便进味。切一些葱段、生姜片,放进锅里,添加清水煮5min,晾凉...
怎么蒸鲈鱼好吃
?
答:
方法二:将鲈鱼切片、重新摆盘后再蒸
。方法三:
将鲈鱼横着剁成两半再蒸
,但是这样不美观。方法四:
换个大锅蒸
。方法五:不蒸了,将鲈鱼用铁锅红烧或者炖汤,铁锅不够大就将鲈鱼切片。
清蒸
鲈鱼怎么做
?
答:
2、刚蒸好的鲈鱼是非常
鲜嫩
的,所以,在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦; 3、鲈鱼先腌制再蒸比较入味,蒸鱼的水一定要倒掉,否则影响口味,有米酒的话用米酒最好。 本回答被网友采纳 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(5) 其他类似问题 2020-12-20 清蒸
鲈鱼怎么做好吃
992 2021-06-29 清
蒸鲈鱼
的做法...
清蒸
鲈鱼怎么做好吃
又简单
答:
倒掉蒸鱼盘中的汤汁,用筷子把表面的葱姜丝夹走,然后重新撒上新鲜的葱姜丝。5、炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,放入花椒粒,小火炸出香味,烧至花椒油滚热时,将热油淋至鱼身上激发出香味,然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。6、鲜香扑鼻的清
蒸鲈鱼
就做好了,鱼肉
鲜嫩
细腻,
好吃
没有腥味。
清蒸
鲈鱼怎么做鲜
香?
答:
烹饪步骤:1.
鲈鱼
去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。3.锅中烧开水,放入鱼
蒸
8至10分钟,关火后再虚蒸个三五分钟。4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中...
怎样清
蒸鲈鱼好吃
又简单
答:
1、先把
鲈鱼
取出来,鲈鱼最好先处理干净,将鱼鳃完整地去掉,再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来取出剪刀,将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉,将鱼尾修剪整齐,用菜刀贴着鱼骨两边将它切开。2、倒入适量的清水,将鲈鱼清洗一下,将所有的血渍清洗干净,在鱼背上划上几刀,方便入味,也更容易蒸熟,受热均匀。3、将...
清
蒸鲈鱼
时,不要直接上锅蒸,怎样
做鲈鱼
更鲜更嫩还不腥呢?
答:
大家只要顺着肚子的部位向脊梁骨两侧割开,渐渐地往下滑就可以把鱼骨头弄下来,那样鱼肉就可刮平了。简单概括下清
蒸鲈鱼
的一个小技巧:做清蒸鲈鱼时进入一点水淀粉,将水淀粉拍匀以后再涂上一层油,多多这一步骤,蒸出来的清蒸鲈鱼更
好吃
,味儿还更为细嫩呢。
怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清
蒸鲈鱼
?
答:
其实只要我们掌握好清
蒸鲈鱼
的去腥小妙招,那么我们就能把腥味out得远远地。1、白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味。2、温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。3、红葡萄酒去味法:先把鱼剖开,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。...
清
蒸鲈鱼
非常
鲜嫩
,
怎么
制作能够完全没有腥味?
答:
和辣酱蒸鱼相比,蒸鱼是最受欢迎的一种。很多鱼是可以蒸的,但是一般建议选择鱼刺少、鱼肉嫩的鱼,这样蒸出来的鱼更
好吃
,吃起来也更方便。
蒸鲈鱼
时,把盐和料酒放在心上是不对的。记住蒸鱼的三个技巧。这种鱼
鲜嫩
,没有鱼腥味和柴火味 花鲈是最适合蒸鱼的鱼类之一。花鲈肉质细嫩,除主鱼骨外,小鱼骨...
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