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鲱鱼罐头怎么做的
鲱鱼罐头
是如何做成的?
答:
处理:捕捞回来的鲱鱼需要进行初步处理,包括去鳞、去内脏、去头尾等。处理后的鲱鱼要进行清洗,去除表面的污物和杂质。分割:将处理干净的鲱鱼进行分割,一般分为整鱼和切段两种方式。整鱼是将整个鱼体放入罐头中,而切段则是将鱼体切成适当大小的段落。腌制:为了增加
鲱鱼罐头的
口感和风味,需要对鲱鱼...
鲱鱼罐头的
制作方法是什么?
答:
每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制
鲱鱼的
独特之处在于自然发酵,为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过,再装入
罐头
中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了...
鲱鱼罐头
真的很臭吗?
视频时间 00:58
鲱鱼罐头怎么做的
答:
问题五:瑞典
鲱鱼罐头的
食用方法 首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆;做法:前期准备:将土豆煮熟剥皮切片,将生洋葱切成细丝备用。1. 用一块Kavli薄脆片做饼底 (可先为饼底涂上牛油)2. 在Kavli薄脆片放上Surstromming3. 涂上酸奶油4. 放上土豆及洋葱5. 再拿一块Kav...
都说
鲱鱼罐头
奇臭无比,它到底是
怎么做
出来的?
答:
将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品
。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。把鲱鱼清洗干净然后去头去内脏,不再清洗,直接泡入盐水,等待发酵到没有生鱼味儿(啥叫生鱼味,这个我也无法定义),就可以捞出来,再加上新的盐水就开始了二次...
为什么会有
鲱鱼罐头
这种食物?
答:
鲱鱼罐头的
食用方法 首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆;做法:前期准备:将土豆煮熟剥皮切片,将生洋葱切成细丝备用。1、 用一块Kavli薄脆片做饼底 (可先为饼底涂上牛油)2、 在Kavli薄脆片放上Surstromming 3、 涂上酸奶油 4、 放上土豆及洋葱 5、 再拿一块Kavli薄脆...
鲱鱼罐头
是什么味道:鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
清洗后用盐水浸泡一段时间,再用中小火煮熟,然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有
鲱鱼罐头的
味道才会这么难闻,而且据实验研究,鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭,是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼,把鱼头和内脏去掉,清洗干净,放在盐水里,用中低...
鲱鱼罐头
那么臭为什么还有人吃?因为没找对正确的烹饪方法
答:
鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将在浓盐水中用文火煮过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。最大特点是直击感官、难以消散的恶臭。没吃过
鲱鱼罐头的
人常因为它刺鼻的恶臭而忍受不了,新手一般都是开启罐头后就吐了。据说,鲱鱼罐头腌制鲱方法已经传了近...
鲱鱼罐头
那么臭为什么还有人吃?
答:
制作方法 每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制
鲱鱼的
独特之处在于自然发酵,为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过,再装入
罐头
中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们...
怎么做罐头
鱼?
答:
罐头鱼的做法:鱼
罐头的
辅料:花椒,八角,白糖,酱油,耗油,盐,鸡精,色拉油,姜。先把鱼清洗干净以后,鱼是不用提前腌制的,在锅里多倒入一些色拉油,把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色,盛出备用就可以了,然后再重新拿一个炒锅,倒入一点的色拉油,在往锅中加入白糖以及酱油,炒出糖色。这...
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