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鸡柳鸡排加工黑作坊
我想问广州地摊那些一串串炸的,例如
鸡柳
,里脊肉,虾饼之类的他们是去哪里...
答:
黑作坊
。
如何制作
鸡排
,
鸡柳
?
答:
一、原辅料 新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售。二、配方(单位:kg)鸡胸肉 100,冰水20,食盐1.6,白砂糖0.6,复合磷酸盐0.2,味精0.3,I+G0.03,白胡椒粉0.16...
如何制作
鸡排鸡柳
答:
1、 先将洗干净的
鸡排
,
鸡柳
切条;2、 把一小块洋葱切末,放入切好的鸡柳、鸡排里;3、 然后放入2勺盐,2勺鸡精,2勺糖,2勺胡椒粉,1大勺生抽,1大勺料酒,1小勺淀粉,1大勺耗油,用手抓匀。用保鲜膜密封放置3到6个小时;4、 沾上面粉;5、 锅内倒入油。可以多一点,油热以后中小火炸至...
自制
鸡柳
怎么做
答:
1. 准备一块新鲜的鸡胸脯肉,将其清洗干净。2. 将鸡胸肉切成细长的条状,形似柳条。3. 在切好的
鸡柳
中加入适量的盐,大约10克。4. 打一个鸡蛋搅拌均匀,加入100克淀粉于鸡柳中,并拌匀。5. 将鸡柳裹上面包糠,大约200克。6. 油锅烧至六成热,放入鸡柳炸至金黄色,控油捞出。7. 根据个人口味...
香酥炸
鸡排
&
鸡柳
怎么做如何做好
答:
制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑 3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将
鸡排
放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 做法 鸡脯...
油炸
鸡柳
的腌制以及制作方法
答:
用料 鸡蛋 1只 鸡胸脯 两块 鸡精 少许 盐 少许 料酒 一小勺 面包糠 一小碗看情况定 淀粉 两勺 家常炸
鸡柳
的做法 鸡胸脯切片 再切丝 加入盐,鸡精,料酒,鸡蛋和淀粉搅拌均匀 面包糠一小碗 把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠 油烧热把裹好的鸡柳倒入锅中炸至金黄色就可装盘了 ...
沈丘有没有生产半成品
鸡柳
的厂家
答:
有。根据查询爱企查显示,沈丘县宜佳食品有限公司成立于2019年08月15日,注册地位于河南省周口市沈丘县赵德营镇小刘营行政村小刘营村41号,法定代表人为柳飞飞。经营范围包括生产、
加工
、销售:低温肉制品、食品。主要产品包括
鸡柳
、鸡块、
鸡排
等。因此,沈丘有生产半成品鸡柳的厂家。
《炸鸡腿,
鸡柳
,
鸡排
》的配方及详细的操作过程啊?谢谢?
答:
(1):鸡翅2个 面包糠一些 面粉和淀粉,油,调料做法:把鸡洗好(可以用料酒和调料奄几个小时,这样好吃),把调料和面粉和淀粉混在一起,把鸡沾满粉,在压好在蘸些面包糠,多倒油,油开了就下锅,炸到金黄色就捞起来!(2):去买一袋酥炸粉加一些水和调料混成糊,把鸡沾上淀粉后沾上糊下...
台湾无骨
鸡柳
的做法
视频时间 00:25
哪位仁兄知道《炸鸡腿,
鸡柳
,
鸡排
》的配方及详细的操作过程啊?谢谢...
答:
蛋黶 2个 炸粉材料:太白粉 2杯 黫粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黶 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少詓 太白粉 2大匙 [制作流程](1)将鸡腿醶好,放置2小时。(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接著再裹一层炸粉。要...
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