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麻婆豆腐是哪一个菜系的名菜
麻婆豆腐是哪个
地方的菜(麻婆豆腐是哪个地方的
菜系
)
答:
麻婆豆腐是中国四川省的一道传统菜品,
属于川菜系的代表之一
。川菜系是中国八大菜系之一,以其麻辣、香浓、口感丰富的特点而著名,而麻婆豆腐则是川菜系中的代表之一。麻婆豆腐的起源可以追溯到清朝,传说中是由一位名叫陈麻婆的川菜大师所创。陈麻婆在成都开了一家小餐馆,因其豆腐麻辣味道独特而备受食客...
麻婆豆腐是
什么
菜系
?
答:
属于川菜
,中国四川省传统菜品之一 主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。做法窍门 麻婆豆腐 1.豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可...
麻婆豆腐是哪一
菜系列的名菜
麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
答:
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、
属于川菜系
。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、...
麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
答:
麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品
。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理,方便易做...
麻婆豆腐是川菜
还是湘菜
麻婆豆腐属于
什么
菜系
答:
1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,
属于川菜系
。2、主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。3、一道好菜,必定要用最适合的食材,直接决定菜品的质量,豆腐选用南方豆腐,既不太嫩,也不是太老,...
麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
? A
川菜
B 粤菜 C 湘菜 D 鲁菜
答:
A
川菜
.成都陈麻婆豆腐
麻婆豆腐是
我国
哪个菜系的
传统
名菜
答:
麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜?正确答案:
川菜
麻婆豆腐属于哪个菜系
?
答:
麻婆豆腐属于
川菜系
。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。“三派"已有定论的基础上,规范化表述为:...
麻婆豆腐是哪个菜系
答:
是川菜系的
,正规的名称叫“成都麻婆豆腐”、或“陈麻婆豆腐”,相传是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,被称为“陈麻婆豆腐”,麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),原名“陈兴盛饭铺”。此菜的特色...
麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
?
答:
那是川菜
川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原,远至大洋彼岸唐人街,只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境,造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望,也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表,也包括乐山、江津、自贡、合州等地方菜...
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