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麻婆豆腐是哪个地方的菜
麻婆豆腐是
什么菜系?
答:
属于川菜
,中国
四川省
传统菜品之一 主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。做法窍门 麻婆豆腐 1.豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可...
麻婆豆腐是
哪里的
答:
麻婆豆腐是四川的
。麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥,将
川菜
麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。麻婆豆腐...
麻婆豆腐
属于我国菜系什么的传统名菜之一
答:
麻婆豆腐属于我国菜系川菜
。麻婆豆腐,是
四川地区传统名菜之一
,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
麻婆豆腐是川菜
还是湘菜 麻婆豆腐属于什么菜系
答:
1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一
,
属于川菜
系。2、主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。3、一道好菜,必定要用最适合的食材,直接决定菜品的质量,豆腐选用南方豆腐,既不太嫩,也不是太老,色...
麻婆豆腐
属于
哪个
菜系
答:
川菜
。麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象和准确。现在,国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。做法注意:用剪子将豆腐盒子底部的2个角剪出小口,这样可使倒出来的豆腐保持完整不碎;豆腐焯水时在沸水中加...
麻婆豆腐是
什么菜系
答:
麻婆豆腐是
川菜
。麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法...
麻婆豆腐是
哪里的?
答:
麻婆豆腐是
四川省
汉族传统名菜之一,
属于川菜系
。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐的麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐大约在清代同治初年,由成都市北郊万福桥一家名为陈兴盛饭铺的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点,...
麻婆豆腐是
哪里的?
答:
麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐是
四川省
汉族传统名菜之一,
属于川菜系
。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻婆豆腐的历史典故 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家中华老字号老牌名店。其创业于清朝同治初(...
麻婆豆腐
属于我国
哪个
菜系
答:
麻婆豆腐属于我国
川菜
。四川菜以其独特的调味和多样的口味而闻名于世。麻婆豆腐在四川菜系中占据着重要地位,是四川菜系中最具代表性的菜品之一。麻婆豆腐的特点在于麻辣鲜香的味道,以及软嫩的豆腐搭配麻辣豆瓣酱和花椒的独特风味。它的名称“麻婆”意味着辣椒和豆瓣酱所带来的麻辣味,而“豆腐”则是主要...
麻婆豆腐是哪个
菜系
答:
是
川菜
系的,正规的名称叫“成都麻婆豆腐”、或“陈麻婆豆腐”,相传是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,被称为“陈麻婆豆腐”,麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),原名“陈兴盛饭铺”。此菜的特色...
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