00问答网
所有问题
当前搜索:
麻辣香肠调料包
四川
麻辣香肠调料
配方十斤
答:
我认为以下是四川
麻辣香肠
的
调料
配方,用于制作十斤的香肠: 食盐:150克、白糖:300克、高度白酒:200克 五香粉:50克、辣椒粉:200克(可根据个人口味调整) 花椒粉:80克(麻味来源,可根据口味增减) 姜末:100克、蒜末:100克、红油豆瓣酱:100克(增加颜色和香味) 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? ...
麻辣香肠
放啥
调料
好吃
答:
1、做
麻辣香肠
需要的
调料
有盐,花椒粉,辣椒粉,高度白酒,味精,猪小肠麻辣香肠要想吃起来口感好,肥瘦相间,肉质不柴不老,就要选择肉质比较鲜嫩的前腿肉肉选好之后第一个不可缺少的步骤就是肥肉和瘦肉必须分开切瘦肉。2、2食品料理机,现打碎辣椒,花椒成粉末状这样腌出的肉做香肠才入味好吃啊3肥...
麻辣香肠
的配料有哪些?
答:
麻辣香肠
的配料:前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克(二荆条辣椒50克、河南新一代辣椒110克)、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克、80度的热水适量。麻辣香肠制作注意事项 1、...
麻辣香肠调料
配方是什么?
答:
四川十斤
麻辣香肠调料
配方是猪肉、猪小肠、辣椒面、花椒面、盐、白酒、白糖、味精。香肠是我国一种传统食物,生活中香肠的种类也比较多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠,这两种香肠最大的区别就是川味香肠是辣的,而广味香肠是甜的,两者的制作配料也是不一样的。五香粉、胡椒粉等根据比例,按个人口...
麻辣香肠调料
配方10斤
答:
准备配料:盐是最主要的,十斤肉130克刚刚好,最多150克,否则太咸不香;最少120克,否则可能会发霉。糖需要2两,花椒面需要15克,五香粉同样15克,不嫌麻烦的话,花椒面可以现炒花椒打碎,五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉,味道更香。姜需要50克,可以去腥增香。...
四川
麻辣香肠调料
配方是什么?
答:
配料:四川
麻辣香肠
不要加糖,加五香粉 配料:10斤肉,先用1两北京二锅头渍一下肉,盐2.2两,花椒粉1两,粗辣椒面2两,胡椒粉0.5两,味精、鸡精、五香.根据喜好还可以加点芝麻香油。腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要...
麻辣香肠
10斤的配料
答:
麻辣香肠
10斤的配料包括:猪前腿肉10斤、花椒面150克、辣椒面100克、盐200克、白糖50克、高度白酒150克、生抽50克、料酒100克。将猪前腿肉切成条状,用高度白酒消毒,再加入所有
调料
拌匀,灌入肠衣中,扎紧两端,晾晒一周至香肠干燥即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
香肠调料
配方比例大全
答:
麻辣香肠调料
配方包括盐10g、花椒粉3g、辣椒面10g、孜然粉5g、大蒜10g、白酒10g。广式香肠调料配方包括盐12g、糖30g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、白胡椒粉2g、甘草粉2g、玉米淀粉30g、清水100g。川味香肠调料配方包括盐10g、花椒粉5g、辣椒面15g、孜然粉3g、白芝麻20g、鸡精2g、姜汁10g、蒜汁10g。
四川
麻辣香肠调料
配方十斤
答:
四川
麻辣香肠调料
配方十斤方法如下:材料准备:猪前腿肉、高度白酒、花椒面、辣椒面、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、清水、刀、盆、一次性手套、肠衣、灌肠工具、牙签等等。1、准备10斤猪前腿肉,三分肥七分瘦比例最佳,全是瘦肉会柴,肥肉的油脂很香,肉不用清洗,喷洒一遍高度白酒,杀菌...
川味
麻辣香肠调料
配方是多少?
答:
川味
麻辣香肠调料
配方10斤 以10斤猪肉为例,盆中加入120克辣椒面,35克花椒面,20克鸡精,30克白糖,25克十三香,130克食盐,调料全部放一起,搅拌均匀,最好盆大一点,搅拌起来也容易,将调料搅拌均匀,与肉掺和在一起,搅拌均匀,再倒50克高度白酒,彻底混合在一起即可。灌香肠的配料比例是多少 以...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川麻辣香肠调料包
一包220克香肠调料能做好多香肠
星麻哥香肠调料多少钱1包
蜀香香肠调料一包装几斤肉
做麻辣香肠的调料配方
香肠调料包
包香肠需要什么调料
香肠调料包哪里有卖的
灌香肠的调料包