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不油炸烧茄子的家常做法
烧茄子
不想用
油炸
,我该怎么做?
答:
4锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入
茄子
煎至微黄后取出备用。5用余油大火加热至7成热,放入肉沫100克,大火翻炒,炒至肉末变色,放入番茄酱10克,盐5克,味精3克,鸡粉3克,白糖15克,胡椒粉5克,蚝油5克,加入调好的水淀粉,开始熬汁。6待汤汁大火炒出香味,放入
炸
好的茄子,下...
红烧茄子
不用
油炸做法
答:
1、圆
茄子
洗净切小块,偏薄好熟。2、准备一个小碗,里面加入少量淀粉,少量水,肉切成薄长条加进去抓匀。3、锅干后放油,多放油,茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜,倒入一点老抽,放茄子。4、迅速用勺子搅拌均匀。 洒盐,放蚝油,生抽,一点就行。 加一勺水,搅拌,等水煮干即可...
怎么
做茄子
才不会很吃油?有什么让茄子快速软烂的方法吗?
答:
但是很多人不会
做茄子
,因为茄子会吸油。如果用太多的油来炒茄子,会特别油腻,对我们的健康不利。那么如何做一个简单又好吃的茄子呢?不用油炸,照样能做出美味的茄子。茄子里没有鱼。主菜是茄子,大多数人认为是油炸的,其实不然。有一种鱼香
茄子的
食谱,是
不油炸
的。它也能做出美味的茄子来吃。
烧茄子的做法
是怎样的呢?有哪些技巧呢?
答:
六,重新起锅,凹底锅。热锅热油,油量适量,倒入少许切好的葱圈,不要多,可不放,防止窜味,和大蒜碎炝锅,出香后加入备用的调味汁,烧到冒泡,直接放入
炸
好的茄子,大火翻炒,收汁,装盘。收汁前也可加入青椒红椒片点缀。这就是一碗喷香浓郁
的家常烧茄子做法
,特别是调味汁的配比非常重要,需要...
家常
菜「
红烧茄子
」里的茄子需要
油炸
吗?
答:
辅料 盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量
红烧茄子的做法
步骤 1 葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎 2 茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块 3 锅内热油后放入茄子大火
炸
到金黄色 4 将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油 5 锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味 6 将...
不用
油炸的红烧茄子的做法
答:
2、把
茄子
洗干净,切成块状,用水和白醋浸泡十分钟,拿出来沥干再涂抹上盐,一定要均匀,腌制30分钟,会发现会出来很多水,把水倒掉,沥干。3、准备酱汁,在碗里倒入酱油、醋、白糖、淀粉和水,搅拌均匀,备用。4、热锅放油,不要太多,加入葱姜蒜爆香,有香味出来的时候加入豆瓣酱,炒出红油,再...
做家常茄子
时,茄子必须先
油炸
一遍才能炒吗?不需要炸的炒法有吗?
答:
另外加入食盐和白醋之后茄子氧化的问题也会减少,也不用担心茄子会发黑了。首先我们需要将茄子洗干净,然后切成长条或者是滚刀块放在一个大一点的盆里面,因为茄子炒好之后还会缩水,所以可以多准备一点茄子。低油版
红烧茄子的家常做法
:将茄子洗净,切成大概2mm厚的片。注意茄子不要切得太薄,因为后面茄子...
茄子
素炒怎么做好吃法
答:
素炒
茄子
二:茄子250克,酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克。将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。锅架火上,放油烧至七成热,下花椒
炸
焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟...
烧茄子
不用
油炸
怎么做?
答:
不用
油炸的烧茄子做法
:准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀。起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色。然后少加一点清水,大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末,爆出香味。来点老抽进行调色,再加上切好的青红椒小块。再加上适量盐和鸡精、...
非
油炸
炒低油
烧茄子做法
大全
答:
【主料】
茄子
2个柿子椒1个 【辅料】糖1大勺盐2勺酱油1勺郫县豆瓣1大勺醋1勺 步骤1 茄子切滚刀块,撒上盐备用。这步目的是杀水。让茄子不经过
油炸
就可以软趴趴的~步骤2 青椒切成同样大小的滚刀块,我用的是麻椒,这道菜不挑品种,只要你喜欢的都可以用 步骤3 杀水大约需要半个小时以上,可以明显...
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