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东北干炸肉段正宗做法
干炸肉段
怎么能不粘在一起
答:
肉切先用葱姜咸盐味素胡椒粉腌加花椒料水啥其调料没必要太花哨少量料酒 淀粉挂糊我喜欢用土豆淀粉其淀粉像麦粉啥勾芡行挂糊点挂住 淀粉加水没必要调太厚没必要特意挂厚特意挂厚炸口特别硬吃 油烧热别太热先火炸遍
炸肉段
入油哗哗响比较安静滋滋响(肉面水气化声音基本熟)用笊篱捞放着 油继续烧烧...
干炸肉段
时,我用鸡蛋清和淀粉做的糊,为什么炸出来的肉段一点也不蓬松...
答:
盐、味精、鸡蛋、淀粉、十三香少许、白胡椒少许、糖少许、水少许、你试下这样做。
万能
干炸
糊怎样做,做油炸菜再也不用愁了呢?
答:
干炸菜是节日饭桌上很受欢迎的菜肴,干炸就是把调味料添加生的材料中,完全腌渍进味后,裹粉或是裹干炸糊,放进锅中中炸的烹饪方法。干炸菜的特征为:表面金黄色,干香气浓,酥香爽口。例如:干炸大虾、干炸黄花鱼、干炸蘑菇、干炸带鱼、干炸里脊,干炸鱼段,
干炸肉段
等,都是非常味美丽的菜肴...
做
干炸肉段
粘锅怎么回事
答:
加酱油和五香粉之类会有些粘锅 油多点,炸出油然后沥出来,锅里留点底油肯定不沾
为什么
干炸肉段
做好以后肉跟面分离了
答:
应该是面太多了。分离多少会分离一些,如果完全分离了就是面的量太多了。
段的
做法
,
干炸肉段
怎么做好吃,干炸肉段的家常做法
答:
干炸肉段
怎么做 材料 五花肉 500g,蛋 1粒,薯粉 适量,南乳/红腐乳 1块,盐巴 少许,五香粉 1小匙,胡椒粉 1小匙
做法
1、将花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上。(可以睡前腌好,放冰箱过夜)2、把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。3、取...
怎
炸肉段
外皮稣脆
答:
麦香浓烈,面粉油光可鉴,且呈蜂窝状,望之口舌生津,垂涎欲滴。炸肉之美,其美在香,除了肉丁香、油香和麦香,面糊中还有放葱花大蒜的,现在还有裹上苹果片、香蕉丁的,各添其香,香甜酥软。炸肉之美,其美更在意。
干炸肉段
做法
如下:首先,把买来的前槽肉去掉多余的肥肉,切成条然后在顶刀切成...
吃剩下的
干炸肉段
下顿怎麽做
答:
你可以用鱼的红汤或者煮点什么素菜就像酥肉那样放在汤里煮一下就可以了
干炸肉段
喂料的时候放了一点豆油还能挂住糊吗?
答:
干炸肉段
喂料的时候放了一点豆油,可以挂住糊,因为放豆油为了使糊更加的黏稠,而且能够锁住水分,最后炸出来的肉段,颜色黄亮,酥香好吃。
干炸肉段
的
做法
怎么做干炸肉段
答:
步骤1 准备食材: 猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2 将洗净的里脊肉切小段,装入碗中。步骤3 在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉,搅拌均匀。步骤4 再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉,拌匀备用。步骤5 锅中倒油,...
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