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东坡肉的特点
立秋节气“贴秋膘”,炖上一锅红烧肉,浓油赤酱肥而不腻,巨下饭_百度知 ...
答:
要长膘当然少不了吃肉啦!这一个夏天也没吃什么高脂肪的东西,那就借着这个时间好好补一下,做个鲍鱼红烧肉吧!红烧肉也叫
东坡肉
,其
特点
是色泽红润、肥而不腻、入口即化,再搭配被誉为海底“软黄金”的鲍鱼,营养丰富又美味,虽然看起来浓油赤酱的,但吃着一点也不会觉得油腻,超级下饭哟!所需...
“
东坡肉
”的来由!拜托了各位 谢谢
答:
另外,还有“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”。 东坡美味有一个显著
的特点
,即用料不高,加工不繁,粗中见细,化俗为雅。再加上东坡精美的诗文记载,更是增添情趣。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题 2014-09-14
东坡肉的
来历以及东坡肉的做法 12 2020-08-29 东坡肉的来历 573...
东坡肉的
由来是什么?
答:
在炖煮的过程中,需要不断地翻动肉块,使其受热均匀,肉质更加鲜嫩。炖煮至肉质酥烂,汤汁浓稠时,再加入红糖、酱油等调料,继续炖煮片刻,使肉块表面呈现出红亮的颜色,味道更加浓郁。最后,将炖好的肉块捞出,放入碗中,浇上炖煮过的汤汁,即可食用。
东坡肉的特点
是肉质鲜嫩,肥而不腻,色泽红亮...
油炸面粉
东坡肉
怎么做?
答:
香酥东坡肉 春节是中华民族最隆重的传统节日,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。年夜饭最小不了的一道美味那就是东坡肉,东坡肉是用猪肉炖制而成的。其色、香,味俱全,深受人们的喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
东坡肉的特点
入口香糯、肥而不腻色泽红亮,味...
东坡肉
和红烧
肉的
区别是什么?你喜欢吃哪一个?
答:
东坡肉和红烧肉虽然都是浓油赤酱的肉类菜品,但是这两种菜品是有一定的区别的,而它们最大的区别是制作方法不同、口味上也会有一些不同的地方。这两种肉菜吃起来各有美味之处,所以要让我在它们之间选择出最爱的一种,对于我来说真的有些困难。
东坡肉的
做法 东坡肉的是杭帮菜,在制作方法上会比...
东坡肉的
来历和典故
视频时间 00:20
东坡肉
怎么做
答:
传统
东坡肉
:东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,半肥半瘦,肥而不腻,带有酒香,十分美味。1、五花肉一整块。2、将五花肉绰水定形 3、将五花肉切成2.5CM宽窄的样子 4、将葱姜铺在沙锅底部 5、糖、料酒、酱油。3斤肉配大概200ml酒,100ml酱油。100克白砂糖。
东坡肉的
来历
答:
事隔3年后,苏轼被贬到黄州担任团练副使,自己开荒种地,命此地为东坡居士,苏轼自己也烹饪红烧肉,并把烹饪方法记录于食谱中,于是人们都把苏轼的红烧肉命名为东坡肉。红烧肉可以说是苏轼最早在徐州创制的,到了黄州后改良成为现在的东坡肉,在杭州时就已闻名全国。
东坡肉的特点
东坡肉属浙菜菜系,以...
想要做一道肥而不腻的
东坡肉
,可是东坡肉一直不上色,该怎么处理?_百度...
答:
东坡肉,别名滚肉、苏东坡焖肉,是洪雅和江南一带
特点
传统名菜。东坡肉在江苏菜、浙菜、四川菜、鄂菜等特色菜中都有,且全国各地作法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后煮的,有直接焖煮炒糖色的。
东坡肉的
主要材料和外观如出一辙,主要材料全是半肥半瘦的生猪肉,成品菜全是码得整整齐齐的麻将...
“
东坡肉
”的来历?
视频时间 00:20
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