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低温消毒和高温消毒
消毒
柜为什么要分
高温
和臭氧消毒
答:
为了适应餐具这种特性,消毒柜设计不同消毒方式,
低温消毒
室为臭氧消毒,
高温消毒
室为红外线消毒。一般,消毒柜上室为臭氧消毒,为低温消毒室,消毒柜下室为红外线消毒,为高温消毒室,建议,将餐具按耐热温度不同,分类摆放,尤其含有化学物质的彩绘器皿,应放置在低温室消毒。
哪些餐具可以
高温消毒
或者
低温消毒
?要注意什么方面的问题 ?
答:
瓷器一般都是可以
高温消毒
的,但是像玻璃制品就不可以高温消毒,由于玻璃的特殊性,如果温度太高,容易炸裂
消毒
柜
高温
好还是
低温
好?
答:
一般要求消毒碗筷是要耐高温的,如塑料类餐具就不能用
高温消毒
柜消毒,高温消毒相对消毒好一些,
低温消毒
柜也是起到消毒作用,可以消毒密胺类餐具。另外消毒柜品牌也是挺重要的,大牌子价格高卖的是品牌,质量有时候也不敢恭维,推荐一款吧,维斯特臭氧紫外线消毒柜质量还是不错的,可以定做的,其实高低温...
巴氏
消毒
法到底是
高温灭菌
还是
低温灭菌
?巴氏消毒法和超
高温杀菌
有什么区...
答:
巴氏消毒法是
低温灭菌
。巴氏消毒法和超
高温杀菌
的区别:1、工作原理不同 巴氏消毒法:巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌:把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。2、保存时间不同 巴氏消毒法:经巴氏...
巴氏
杀菌和高温杀菌
的区别有哪些
答:
2、使用设备:巴氏设备为巴氏杀菌机;高温杀菌设备为蒸汽或热交换器。3、保存时间:巴氏
杀菌消毒
后,要在4℃左右温度下保存,且保存时间为3~10天;超
高温杀菌杀菌
后,在无菌环境中包装,可最大限度保存产品营养和风味。巴氏灭菌法(pasteurization),亦称
低温消毒
法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能...
巴氏
消毒
法到底是
高温灭菌
还是
低温灭菌
?巴氏消毒法和超
高温杀菌
有什么区...
答:
巴氏消毒法是
低温灭菌
。巴氏消毒法和超
高温杀菌
的区别:1、工作原理不同 巴氏消毒法:巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌:把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。2、保存时间不同 巴氏消毒法:经巴氏...
消毒柜可以消毒吗
低温消毒
是如何
答:
不同的消毒柜有不同的消毒原理,比如
高温
、
低温消毒
柜,臭氧、紫外线消毒柜等,按照消毒效果比较,低温消毒柜只能杀灭85%的细菌,高温可以消灭99.9%的细菌。
巴氏
杀菌和高温杀菌
哪个好
答:
巴氏
杀菌和高温杀菌
是两种常见的食品消毒方式,两者各有优缺点,至于哪个更好,需要视具体应用场景和需求而定。巴氏杀菌是一种
低温消毒
方式,一般在60-100℃之间进行,对于牛奶、果汁等饮料的消毒效果较好。这种消毒方式的优势在于能够在不破坏食品原有风味和营养价值的前提下,杀灭大部分细菌,延长食品的保质...
巴氏
消毒
法是
低温灭菌
还是
高温灭菌
答:
巴氏消毒法是
低温灭菌
,在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏
消毒
其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留小部分无害或...
巴氏
杀菌和高温杀菌
的区别
答:
2、使用设备:巴氏设备为巴氏杀菌机;高温杀菌设备为蒸汽或热交换器。3、保存时间:巴氏
杀菌消毒
后,要在4℃左右温度下保存,且保存时间为3~10天;超
高温杀菌杀菌
后,在无菌环境中包装,可最大限度保存产品营养和风味。巴氏灭菌法(pasteurization),亦称
低温消毒
法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能...
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