秘八种麻辣家常菜做法巨过瘾,包好吃答:5.麻辣大盘鸡 食材 鸡,土豆,洋葱,青椒,干辣椒,姜蒜 做法步骤 1、鸡洗净切块,下冷水,倒入料酒生姜先焯水,撇去浮末,捞出洗净备用。土豆滚刀切,洋葱切块,青椒切片备用。 2、锅中入油,放蒜,姜,干辣椒,八角,花椒粉爆香,再倒入鸡块,大火爆炒。 3、再加入洋葱,倒一瓶啤酒,生抽放一勺豆瓣酱和黄豆酱,一勺老抽...
请列举土豆的多种做法?要做的过程!!答:这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的. 原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒,花椒,胡椒,姜 做法:鸡去头脚,砍成拇指大的块。再将土豆切八块,按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅...