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做蛋糕没有低筋面粉用什么代替
会
做蛋糕
和饼干的朋友请进!
答:
1、可以用榨汁机
代替
。目的只是顺着一个方向搅拌,最终打泡。2、做饼干,可以用花生油代替,一定要花生油,发酵是必须的。自制美味饼干原料 面粉、黄油、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉(高乐高或美禄)、保鲜膜 方法:1.
面粉用
筛子过一遍,为了充分接触空气。加入融化的黄油,比例大约为一斤半面粉,一斤黄油。
怎样
做蛋糕
?需要
什么
材料
答:
怎样
做蛋糕
?需要什么材料 筋面粉80克 细砂糖80克 主料 鸡蛋6个 辅料 食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升 蛋糕的做法 1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3.将
低筋面粉
筛入上述步骤中拌匀 4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与...
低筋
,中筋和高
筋面粉有什么
不同,都适合
做什么
视频时间 02:04
中
筋面粉
适合
做什么
?
答:
在西点配方里会特别注明需要哪种面粉,一般可以用中筋面粉
代替
高筋面粉或者
低筋面粉
而不会有明显差别。 如果你想
做蛋糕
又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。 低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。 中筋面粉...
高筋面粉,中筋面粉,
低筋面粉有什么
区别?
答:
并且比较光滑。抓一把在手中攥一下,松开后不易成团;中筋面粉颜色为乳白色,抓在手中松手后不成团,但也不像高筋粉那么散;低筋面粉颜色比较白,抓一把在手中,易成团。(如果家里
没有低筋面粉
,还想要
做蛋糕
的话,也可以在普通面粉里,加入十分之一的玉米淀粉搅拌均匀,
代替
低筋面粉。)...
家用烤箱
做蛋糕
的简单方法和步骤
答:
如果家里面有烤箱,
制作蛋糕
是非常方便的,能够做出各式各样的美味的蛋糕,首先要准备
低筋面粉
,准备几个鸡蛋,准备白砂糖,要把鸡蛋黄和鸡蛋清分开,要打发蛋白,另外要准备适量的纯牛奶,准备适量的色拉油,要打发出蛋白,这时候就需要电动打蛋器,打出的效果会比较好。家庭烤箱
做蛋糕
的方法 材料:鸡蛋...
为
什么
我
烤
的鸡
蛋糕
易碎不棉实呢?
答:
老式鸡
蛋糕
的做法 步骤1 准备4个普通鸡蛋,如果用草鸡蛋就用5个,面粉最好用
低筋面粉
,
没有
的话就用普通面粉与玉米淀粉4:1的比例去
代替
,称好白砂糖和食用油,食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油,不要用菜籽油和大豆油。步骤2 鸡蛋打在
无
水无油的盆中,加入白砂糖,用打蛋器打发,打好的...
西点中
蛋糕
类、酥类、饼类、及水奶类有哪些名称,做法是怎样的?_百度知 ...
答:
(2)
低筋面粉
过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。 (3)材料(2)加入一起拌匀,拌打至
没有
颗粒。 (4)将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。 (5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 蘑菇
蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油 调味料:砂糖:蛋...
发面怎样才能又白又软?
答:
1、面粉的选用:面粉主要分为高筋、中筋和
低筋面粉
,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和
蛋糕
的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般
没有
标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点。2、面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为...
做馒头是
用什么面粉
答:
希望对你有用。问题二:做馒头用高筋面粉还是
低筋面粉
馒头是普通的面粉,中筋 问题三:蒸馒头
用什么
样的面粉 平时家里用的普通面粉,也就是中筋面粉 做面条、饺子的是高筋粉 馒头、包子、
蛋糕
类都是低筋粉 哗不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的,就混点淀粉,但混...
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