00问答网
所有问题
当前搜索:
凉拌菜技术配方
做
凉菜
的香辛料
配方
,要好吃的
答:
凉拌技巧面面观 生拌:所有材料不需经过加热,直接以生鲜的形态加以调味拌食,就是所谓的生拌。生拌大多选用生鲜蔬果,由于只要洗净即可拌食,十分方便,营养价值也较高。辣拌:辣拌通常是指凉拌时菜肴中加了红油调味。以这种颜色火红的调味料拌成的菜品,风味香麻,保证开胃,一向是颇受欢迎的
凉拌菜
...
凉拌菜
盐醋糖比例是多少
答:
比例为1:1:1,下面以
凉拌
茄子为例介绍做法:准备材料:茄子2条、干辣椒(或新鲜红辣椒)3个、青辣椒半个、生抽2大勺、香醋1勺、糖1小勺、盐1勺、花椒油、辣椒油、香油、蒜蓉、葱花适量 制作步骤:1、茄子洗净去蒂,对半切开放入烤盘里。2、放入预热好的烤箱,上下火中层,200度烤20-30分钟,...
凉拌菜
的
配方
,怎么做口感较好!
答:
凉拌
菠菜 原料:菠菜、琥珀花生 做法:菠菜2斤,洗净后,切段。用炉子上沸水焯一下,待用。将食盐,味精少许,蒜粉,香油,和菠菜一起搅拌均匀。最好放点琥珀花生仁,喜欢芥末的可放芥末油。就可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口
凉菜
。凉拌苦瓜 原料:苦瓜500克,熟植物油9克,...
凉拌菜
上面浇的汁想要调得比较好吃,你知道怎么调吗?
答:
不管是做凉拌豆皮,凉拌黄瓜,凉拌木耳,凉拌黄瓜,凉拌腐竹,凉拌牛肚,凉拌面筋等等这些家常
凉拌菜
,这个万能调料汁都非常的适用。调出来的
凉菜
色泽好看,味道鲜美。大家在家都可以试试自己动手做这款万能的调料汁,:半头蒜捣成细末,放入器皿烧一大勺热油浇上去,炸出香味后,再加两勺醋、一勺生抽、...
重庆卤菜
凉拌菜
有哪些调料?
答:
卤菜的做法及
配方
:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒、花椒、生姜适量,烧开后用...
凉拌菜
的万能汁的做法
视频时间 00:16
商用
凉拌菜
绝密
配方
?
答:
1. 原料:粉丝三两,熟猪肉一两,熟鸡肉一两,熟火腿一两,水发海米五钱,鸡蛋两个,菠菜心三棵,酱油八钱,发冬菇三钱,醋三钱,香油一钱,芥末糊二钱,味精十粒。制法:先将粉丝切成五寸长段,入开水中煮至中心无硬度,捞出用冷水稍泡,滗去水,摆在盘周围;菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片...
麻辣
凉拌小菜
的调料
配方
谁知道,能告诉一下吗
答:
麻辣
凉拌小菜
及调料
配方
的做法如下:一、材料 鱼丸150克、鱼豆腐100克、杏鲍菇1根、竹笋1根、芝麻油1勺、、蚝油1勺、、盐1勺、、香醋1勺、油辣子1勺、原生酱油2勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、白糖3克、香葱2根、香菜2根、孜然3克、熟芝麻5克、辣椒酱1勺、大蒜5瓣、油麦菜100克、...
请问重庆
凉拌菜
里的调料油是怎么熬出来的?调料油里放什么香料?
答:
重庆
凉拌菜
里的调料油是放了葱、八角、花椒、食盐、桂皮、芝麻、虾皮、咖喱粉、孜然熬制而成。准备材料:葱、八角、花椒、食盐、桂皮、芝麻、虾皮、咖喱粉、孜然。一、葱切成葱碎。二、蒜瓣切成末。三、碗里放一勺红椒粉,半勺虾米,半勺芝麻。四、加入葱碎和蒜末。五、倒入孜然粉,咖喱粉,少许...
我妈做了十几年的
凉拌菜配方
答:
我妈做了十几年
凉拌菜配方
巨巨巨好吃快叫闺蜜给你做 家常小泡菜:莴笋、胡萝卜、白萝卜,腌30分钟左右,切条放1勺盐抓匀,腌出水分,清水洗3遍以上 控干水分备用,姜片,小米辣,150克泡椒水,2勺白糖,5勺白醋,1碗凉白开搅拌均匀。凉拌香辣虾:小米辣/蒜末/辣椒面,1勺热油爆香,1勺生抽/1...
棣栭〉
<涓婁竴椤
21
22
23
24
26
27
28
29
30
涓嬩竴椤
灏鹃〉
25
其他人还搜