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凉拌菜有一种特殊的香味
麻油是香油吗?
答:
麻油是香油,是同一种物质的不同叫法。麻油,是芝麻油,胡麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,
具有特别香味
,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法...
外国人不喜欢中国特喜欢
的凉拌菜
是什么呢?
答:
就是皮蛋了,小编是非常的喜欢吃皮蛋的,尤其是皮蛋瘦肉粥,真的是非常的好吃。皮蛋是我国特有的美食小吃,它主要是用鸭蛋制作而成的,不过,有的地方也会用鸡蛋来制作。将鸭蛋经过
特殊的
加工,就会变成了黝黑光亮、还有白色花纹的皮蛋了。不过,外国人对于皮蛋是非常的不爱吃了,很多人吃到皮蛋,都说...
小叶香
菜有
什么好处营养好处 小叶香菜有什么好处功效
答:
嫩茎和叶用来调味。通称香菜,也叫胡荽,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做
凉拌菜
佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。芫荽性温,...
香菜和芫荽有什么区别?
答:
芫荽,别名:胡荽、香菜、香荽、延荽,其实是
一种
东西。香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒 芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不...
香菜是什么味道?
答:
香菜,原名:芫荽,具有强烈
的气味
,茎叶作蔬菜和调香料,调查数据显示,世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道,他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味。其实小编小时候也很讨厌香菜,一直感觉香菜
有一种
臭虫的味道。其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜,但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子...
言须和香
菜有
什么区别
答:
为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属
的一
个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做
凉拌菜
佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内...
麻油跟色拉油菜油有什么区别?只适合做
凉拌菜
时用么?
答:
一:麻油:麻油和香油就是
一种
东西,都是芝麻油的别称。芝麻油取自芝麻的种子(含油约50%,并含有约25%的蛋白质)。呈淡黄色,香味较淡。经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油(又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”)呈红棕色,有令人喜爱的
特殊香味
,是我国人民膳食中上等的
凉拌
油脂。
有些菜品制作时要放罗勒叶,你知道罗勒叶的口感有什么特点吗?
答:
罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上。此外,罗勒也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。罗勒叶子呈椭圆尖状,花朵为 紫白色,蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,
香味
很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或
独特香气
而命名。罗勒的很多研究...
香菜为什么叫盐碎?
答:
其茎柔叶细而根须多,绥绥然也。张骞使西域,使得种归,故名胡荽。香菜是名如其
菜的
蔬菜,香是它显著的特点,但也因这一特点太显著,厌恶它的人也很多,去饭店点菜,总有食客特意嘱咐,不要放香菜,曾经看一综艺节目,让几个演员吃香菜,结果屏幕上全是吱哇乱叫的拒绝声和惊讶声,看着让香菜生气。
有哪些好吃下饭的野菜可以推荐?
答:
蕨菜:蕨菜是一种山野菜,它的嫩茎可食用,经过焯水后,可以做成
凉拌菜
,或者与肉类一起炒食,口感滑嫩,有一种特有的清香。荠菜:荠菜是一种营养丰富的野菜,它的嫩叶可以用来包饺子、做馄饨或者炒菜,味道鲜美,
有一种特殊的
清
香味
。野葱:野葱的味道比普通葱更加浓郁,可以作为调料使用,也可以直接...
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