00问答网
所有问题
当前搜索:
凉菜一般用几种调料
调
凉菜都
需要什么
调料
答:
拌
凉菜
需要
调料
:配方:八角1克,桂皮0.5克,丁香0.22克,草果0.2克,甘草0.2克,香叶0.2克,沙仁0.2克,山奈0.2克,小茴0.3克,精盐约2克,料酒5克,酱油5克,白糖1克,味精1克,姜末2克,小麻油10克等。将以上原料加入120g清水(或鲜汤),小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用...
拌
凉菜
时候
调料都
放什么?比例?
答:
1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种
调味
汁拌食荤素原料均可。常见的有:麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗,加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油,再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油...
调
凉菜都
需要什么
调料
答:
1、调
凉菜
需要的
调料
有醋、姜蒜、芝麻酱、食盐、糖等。2、醋:是拌菜必不可少的
调味料
。醋不但能带来令人愉悦的酸味,能提味增鲜、祛腥增香。3、姜蒜:也是主要的
调味品
,一定要切细末或砸成泥
使用
。4、芝麻酱:不但香味浓郁,而且营养丰富。芝麻酱含钙很高,同时还含有油酸、亚油酸、卵磷脂、...
做
凉菜
的
调料
水都需什么调料
答:
简单的::主要调料有盐,味精水,香油,葱油,辣椒油,白醋,老陈醋,红醋,白沙糖 我介绍6种常用的 6
种凉菜调料
~~姜汁--把鲜姜去皮后洗净,切成泥状,加盐、味精、醋调匀。 吃海鲜的时候,将海鲜煮熟后蘸食此汁,味道特别鲜美。红油蒜泥汁--将大蒜剥皮洗净后用刀切成蒜泥,然后加入盐、味精、...
拌
凉菜
需要
哪些调料
答:
拌
凉菜
需要
调料
:配方:八角1克,桂皮0.5克,丁香0.22克,草果0.2克,甘草0.2克,香叶0.2克,沙仁0.2克,山奈0.2克,小茴0.3克,精盐约2克,料酒5克,酱油5克,白糖1克,味精1克,姜末2克,小麻油10克等。将以上原料加入120g清水(或鲜汤),小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用...
凉拌菜的调料
配方比例
答:
1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种
调味
汁拌食荤素原料均可。常见的有:麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗,加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油,再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油...
凉拌菜的调料
配方
答:
凉拌菜调料
可根据个人口味调整,基本配方:蒜末、香菜、酱油、醋、糖、盐、辣椒。酸甜口可多加糖醋,辣味可多加辣椒。调配料比例需合理,以达最佳口感。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何...
拌
凉菜
有哪
几种调料
答:
拌
凉菜
有酸辣汁、咸鲜汁、糖醋汁、姜味汁、蒜味汁、甜辣汁、食盐、糖、葱、姜、蒜、红辣油、酒、白醋、冷开水这
几种调料
,按个人口味将各种不同调料混合即可。酸辣汁:酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上,如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。咸鲜汁:咸鲜汁比较常应用...
办
凉菜
要
用哪些调料
好吃
答:
制 法:野山椒切细,姜啪破,葱切长节,香菇洗净。香菜根洗净。洋葱切块。炒锅制火上加少许油放以上原料炒香。下鲜汤熬半小时。加酱油味精。捞去其他原料。用汁拌菜。特点:咸鲜微辣,香辣可口。三,腐乳香味:豆腐乳 青椒粒 红椒粒 川盐 味精 香油 制 法:豆腐乳调散。加辅料
调料
调散及成。特...
凉菜
的调料配方
哪些调料
?
答:
拌
凉菜
需要
调料
:配方:八角1克,桂皮0.5克,丁香0.22克,草果0.2克,甘草0.2克,香叶0.2克,沙仁0.2克,山奈0.2克,小茴0.3克,精盐约2克,料酒5克,酱油5克,白糖1克,味精1克,姜末2克,小麻油10克等。将以上原料加入120g清水(或鲜汤),小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜