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剁椒鱼头用什么鱼头最好
阿瓦山寨的
剁椒鱼头
如何制作?
答:
剁椒鱼头
的做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜 2.把姜切丝加入鱼头 3.加入适量盐 4.加入料酒,抓匀腌制20分钟 5.腌好后在
鱼头
上盖上自制剁椒 6.热水上锅中火蒸10分钟 7.蒸鱼时把葱蒜切碎 8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上 9.另起锅放一大勺油烧至冒烟 10.把烧热的...
...草鱼、鲢鱼、鳙鱼。哪种鱼的肉质好?口感好?每一种鱼适合
什么
...
答:
2,草鲢鳙,都还不错,不过个人比较喜欢草鱼,鱼肉质主要看火候,因为鱼刺较少|||哈哈,鱼这东西是分部位的,鳙鱼自然
鱼头最好
,青鱼自然鱼尾最好,看你想做
什么
鱼,如果要综合那就选青鱼吧,毕竟肉质密实,好料理|||青鱼丸子,水煮用草鱼,清蒸鲢鱼,砂锅鳙鱼 青鱼口感还不错,草鱼肉质鲜美 但主要...
简述
剁椒鱼头
的做法
答:
放到冰箱里冷冻着,随时想吃都可以!
剁椒鱼头
的做法 步骤step 1 首先准备食材,鲤鱼带头部的半条鱼,洗净从鱼腹部中间刨开成扁扁的的形状;剁椒,葱姜准备好 步骤step 2 把鱼头上面倒上料酒,撒上葱姜丝,揉搓按摩一会,
最好
是腌渍一会,然后把鱼头放到大盘子上面,葱姜丝撒在
鱼头
上上。步骤step 3 ...
剁椒鱼头
是湘菜的代表,应该如何使蒸出来的鱼吃起来又嫩又滑呢?_百度知...
答:
等水烧开之后把鱼放到蒸笼里,用大火先蒸15分钟左右,随后把鱼头取出来。表面上可以放一些香菜段进行点缀,在这个步骤之后可以直接拿上桌。湘菜代表也可以往锅里面放适量的油加热三四成熟之后,可以放葱花姜末,然后进行爆香。把蒸鱼豉油,味精浇在鱼头上面,这样的话味道会更加的鲜美。而且
剁椒鱼头最
大的...
剁椒鱼头
怎么做?
答:
做法2 原料:胖头
鱼头
1个(2斤)、湖南特制
剁椒
适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法:1.将
鱼头
洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切...
要想做好吃的
剁椒鱼头
,应该选择
什么
配菜?
答:
所以这个问题我的答案是: 花鲢鱼头。剁椒鱼头做的好吃选择鱼头是关键,在其他步骤也不能马虎。把湘菜剁椒
鱼头最
正宗的做法分享给大家正宗的
剁椒鱼头用
的鱼头是熊鱼头,别名叫胖鱼头。胖头鱼也叫鳙鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大,肉质雪白细嫩,鳙鱼的精华或者说
最好
吃的部分就是鱼头。剁椒鱼头,最好就是用...
剁椒鱼头
好吃还是泡椒鱼头好吃?怎么做?
视频时间 00:47
剁椒鱼头
要蒸多长时间
最好
视频时间 00:25
做
剁椒鱼头
放
什么
调料又香又好吃
答:
剁椒鱼头
做法三 剁椒鱼头的做法步骤1 1、准备食材。2、将鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔。3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整展开成一条直线。4、将
鱼头用
盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。5、将切好的姜片葱丝平铺在盘底。6、将腌制好的鱼头平铺在盘...
剁椒鱼头
怎样使蒸出来的鱼,吃起来又嫩又滑,不柴?
答:
作为在湖南隔壁千湖之省的湖北长大的孩子,
剁椒鱼头
是一道常吃的家常菜,也是去外出吃饭爱点的菜。怎么做可以让自己在家蒸的
鱼头
像饭店一样,吃起来又嫩有滑柴呢? 我的小窍门是用猪油 。 我们可以这样做: 1、选一个
好鱼头
。 做剁椒鱼头,最推荐的就是胖头鱼学名鳙鱼又叫花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也...
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