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包子要等水开了再蒸吗
蒸包子
是
水开了
放还是凉水时放?
答:
发面的基本做法有两种:1. 使用面肥发面(也称为大碱发面):先将面肥用水泡开,然后加入面粉拌匀,醒发8小时,直到面团体积膨胀到原来的1倍。接着,加入适量碱水,调整面团的酸碱度,使其略微有一点碱味,再醒发半小时,准备
蒸
制。蒸时,在锅内放入少量醋,以防止
包子
皮出现花点。一定要用凉水将...
包子要蒸
多长时间_生煎馒头
答:
包子
1 包子一般
蒸
多长时间
水开
后大火蒸10-15分钟即熟。包子包好馅,做成一个个大小均匀的生坯后,一般用的熟馅做包子,只需蒸10分钟就能熟,如果是生馅做的包子,则需要15分钟,千万不能蒸久了,否则包子会塌陷,口感变硬,而且要是蔬菜馅的包子,蒸久了颜色会变得黑褐色不好看,而且...
大锅
蒸
馒头和
包子
锅中的水不开锅装锅行吗
答:
可以的。通常情况下做发面的食材都是冷水上锅,这个过程中可以醒发,一起来看看怎么
蒸
好馒头。一、面粉比例、温水和面 很多人蒸馒头,面粉、酵母粉和水随便放,其实这个是有严格要求的,蒸馒头首选中筋面粉,以500克面粉为例,要260克清水,5克酵母粉,适量的放点白糖,能缩短发酵的时间,白糖,酵母菌...
速冻
包子
,
需要
解冻之后才能
蒸吗
?
答:
速冻
包子
不需要解冻,直接
蒸
即可。烹调时
用水
宜少不宜多。用水越多,水溶性维生素溶出损失就越多,大多数食品中的营养素会溶于水中,如无机盐达10%~25%。维生素达15%~25%。为减少营养素损失,可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡,使汤汁包裹在食物上,多余的汤汁最好也充分利用。
蒸包子要蒸
多少分钟
答:
普通的电饭煲可以
蒸包子吗
4 随着人们生活水平的不断提高,电饭煲的功能已经不仅仅是煮饭了,还有其他一些功能,比如煮粥、蒸饭、炖汤等,而蒸包子和普通的煮饭差不多,一般只需要将包子放进电饭煲中蒸10分钟左右即可,记住时间不宜过长,避免将
包子蒸
糊或者蒸硬。
蒸包子
是冷水上锅还是热水上锅?教你一招,包子个个白白胖胖
答:
11、醒好后,开水上锅
蒸
,大火蒸12分即可,闭火五分钟后再打开锅盖。(
包子
凉水还是开水上锅蒸是分情况的,如果包子包好以后没有二次饧发,就凉水上锅蒸,因为水加热的过程也是包子二次饧发的过程,如果包子包好二次饧发过,就开水上锅蒸,这样蒸出来的包子保证蓬松无塌陷,个个白白胖胖。)白白...
包子蒸
好后是立马掀锅还是等会再掀锅
答:
蒸包子
是冷水上锅还是热水上锅 1.包子应该用冷水端上来。锅里放冷水,把包子放在抽屉里蒸。随着冷水慢慢升温,包子将被加热。这样可以将包子加热均匀,蒸出来更加柔软可口。2.但是,如果
等到水开了再蒸
,包子就会软硬不均,影响食物的口感。蒸包子蓬松的技巧 1.和面时,可以用一半普通面粉和一半高筋...
蒸
韭菜
包子
,是热水入锅好还是凉水入锅好?
答:
因为凉水在加热的过程中还能够给它发酵的机会。10. 热水下锅的
包子要
一直保持大火,保持烧
开蒸
汽很大的状态,蒸八分钟就可以取出,晾一下表面的
水蒸
气即可食用。这样蒸出的包子,外表看起来光滑,捏一下松软,吃得来味道也香好吃,韭菜也是新鲜,不会变得非常蔫。再说一下,用凉水
蒸包子
的过程。前面...
用
笼屉
蒸包子
开水下屉还是冷水下屉
答:
第四,等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了。然后放上去之后,少量撒冷水。第五,感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。第六,然后就可以盖好
蒸包子
了。一般蒸包子的第一锅时间...
蒸包子
冷水还是热水?
答:
问题二:
蒸包子
和面用冷水还是热水 蒸包子和面用冷水 问题三:蒸包子是
水开了
放还是凉水时放? 亲,是水开了放啊。凉水放的话,
等到水开
时,包子已经散架了。 望采纳,谢谢^ω^ 问题四:蒸
包子用
冷水还是热水 你好,用冷水,蒸
完再
闷二分钟钟,马上掀锅,包子的面会发硬的,因为锅里热,外面凉。希望我的回答会...
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