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北京菜100道菜名大全窍门
满汉全席
一百
零八
道菜菜名
都是啥?
答:
满汉全席一共分为六大盛宴包括:蒙古亲潘宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九百宴、节令宴,共108
道菜
式,分别为: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪...
中国
有哪些
著名的
菜名
答:
还有的
菜名
设计巧妙:白萝卜丝上放只 鲜红辣椒是"踏雪寻梅" ,鸡脚炖鹌鹑蛋称为"明月映翡翠",香肠烧鸡 块取名"玉树挂金钱",把松花蛋、咸鸭蛋、茶鸡蛋等切合一起叫做"丹 凤朝阳"。将七片莲藕孔眼灌入江米蒸熟,再切五片胡萝卜刻成梅花形 ,便组成"梅花欢喜漫天雪"。
北京
饮食文化有什么特点
答:
3. 清真菜的独特地位 清真菜在
北京菜
中占有重要位置,以牛羊为主要原料,如著名的"全羊席",用羊身上的各个部位可烹制出百余种菜肴,是北京菜的重要代表。4. 宫廷菜的高雅风格 宫廷菜在京菜中地位显著,选料珍贵,调味细腻,
菜名
典雅,富有诗情画意。如抓炒鱼片、红娘自配、鲍雪黄鱼等,都是著名的...
谁能帮忙弄个相声贯口
大全
,贯口啊,越多越好!!!50分!!!
答:
报
菜名
:蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 ,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,...
100道
海鲜特色
菜名
,让你品尝海洋的滋味
答:
海鲜,作为大自然的馈赠,一直是人们餐桌上不可或缺的美食。当提到海鲜时,我们第一时间会想到的是什么?螃蟹、大虾,还是生蚝?实际上,海鲜的种类繁多,每一种都有其独特的口感和营养价值。接下来,让我们一起探索
100道
海鲜特色
菜名
,共同品尝海洋的滋味。1. 海鲜全家福——八宝海鲜锅 2. 清蒸东星斑...
大家最喜欢什么什么菜?要
菜名
答:
酱菜四品:
北京
辣菜 香辣黄瓜条 甜辣乾 雪里蕻 前菜七品: 松鹤延年 芥茉鸭掌 麻辣鹌鹑 芝麻鱼 腰果芹心 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄 膳汤一品: 蛤什蟆汤 御菜一品: 红烧麒麟面 热炒四品: 鼓板龙蟹 麻辣蹄筋 乌龙吐珠 三鲜龙凤球 饽饽二品: 木犀糕 玉面葫芦 御菜一品: 金蟾玉鲍 热炒四品: 山珍蕨菜 盐煎肉 香...
谁知道相声版的满汉全席?我只知道前面:蒸羊羔,蒸熊掌,烧鹿尾,烧花鸭...
答:
上面的是汉民菜谱的报
菜名
。因为马三立是回民,所以不方便说这段相声,但是这是基本功又必须说,所以马三立自创了一套清真菜的报菜名。这个本子如今已传到马三立长子马志明手里。名现录贯口如下:蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、...
100道
海鲜特色
菜名
,让你品尝海洋的滋味
答:
海鲜,作为大自然的馈赠,一直是人们餐桌上不可缺少的美食。当谈及到海鲜,我们第一时间会想到的是什么?螃蟹?大虾?还是生蚝?实际上,海鲜的种类丰富多样,每一种都有其独特的口感和营养成分。接下来,让我们来探索一下
100道
海鲜特色
菜名
,一起品尝海洋的滋味。1. 海鲜全家福——八宝海鲜锅 2. 清蒸...
满汉全席的108
道菜
的详细做法。
答:
满汉全席一共有108
道菜
式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅...
求相声背
菜名
的资料..
答:
李伯祥老师的代表作品,
菜名
如下:我请您吃上:四干四鲜四蜜饯,四冷荤三个甜碗四点心。四干就是黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁儿。四鲜,北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄。四蜜饯,青梅,橘饼,圆肉,瓜条。 四冷荤,全羊肝儿,溜蟹腿,白斩鸡,炸排骨。三甜碗,莲子粥,杏仁儿茶,糖...
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