00问答网
所有问题
当前搜索:
卤猪头肉熟的有点腥怎么办
猪头肉怎么
去
腥味
太腥了?
答:
1、买回来的生
猪头肉
最好在水里跑一段时间,这样能清除它它身上的一些杂质;2、在煎炒的过程中可加入料酒、姜、或花椒等掩盖掉一部分
腥味
;3、泡过之后的猪头肉用盐和白醋搓洗几次;4、在炒制之前用开水烫一下,去掉血沫和杂质;5、喜欢吃卤肉的话,把猪头肉做成酱猪头肉也是能去腥的。
猪头肉腥味
过重
怎么处理
答:
放在水里煮沸后加料酒
我昨天煮了一大锅
猪头肉
30个头,今天拿出去卖,有人说
腥味
太重为什么呢...
答:
有人说你的熟食
腥味
太重了,可能是因为放的调料问题。我这里有一个配方,你可以尝试做一下,而且味道非常的好吃。猪投肉做法 一,配方1:八角30克,桂皮15克,香叶20克,白扣10克,小茴香15克,砂仁10克,花椒25克,草果5个,干辣椒50克,甘草少许,冰糖1斤炒糖色,加3斤水,清水15到20斤。2,...
猪头做汤怎么去腥(
猪头肉怎么
去
腥味
)
答:
做菜的时候尽量用姜,葱,料酒等去腥。冷水下锅,倒适量的料酒,加上葱姜,烧开撇去浮沫,再煮五分钟,温水清洗猪头肉怎么去
腥味猪头肉怎么
去腥味:1、首先买回来的生猪头肉最好在水里泡一段时间,这样能清除它身上的一些杂质,泡过之后的猪头肉用盐和白醋搓洗几次,这样也有去腥的作用,在炒制...
熟的猪头肉
在冰箱时间长了
怎么
去
腥味
答:
用葱,姜,蒜。
卤
好猪肉,需要什么样的香料和配比?
答:
以
卤猪头肉
为例,猪头肉腥臭味重、油脂厚、口感比较肥腻,鲜香味略有不足,这和其他部位的肉的特点是不一样的。在搭配香料就要以去腥臭、去油腻为主、然后提升鲜香味。在香料里面对去除和掩盖猪头肉腥臭有明显作用的有:白芷、山奈、良姜、白蔻等。提升香气的有:八角、桂皮、小茴香等,解腻的有陈皮...
煮
猪头肉
时加什么香料才好吃?有推荐的吗?
答:
在煮
猪头肉的
时候,很多人都不知道该加入什么样的香料,猪头肉如果煮的不好的话,就会导致整个肉都是比较膻的,而且也会有一股
肉腥味
儿,让人直接吃不下去。小编建议大家在煮猪头肉的时候最好去买一个卤料包,这样的话,也是能够让整个猪头肉的口感更加的好一些,还有就是我们需要要去适当的加入一些...
怎样去白水
猪头肉腥味
答:
把水烧开,再把
猪头
放里面煮几分钟,把那水倒掉,再把猪头清洗干净。然后按你喜欢吃的方法做好就会没
有腥味
了。
如何做出香而不腻的
卤猪头肉
?
答:
卤猪头肉的
时候,这几点是要牢记的,香而不腻,软嫩有弹性,和熟食店里的一样好吃。文章图片4 第一点:卤猪头肉的时候,不要用小火慢慢卤煮,正确的做法应该是用中火,因为中火才能快速地把猪头肉里面的油脂给逼出来,油少了,猪头肉自然吃起来就不油腻腻口了。文章图片5 第二点:香料要放的...
如何做出香而不腻的
卤猪头肉
?
答:
放入锅内烧沸后转小火熬约40分钟。关注宏德香料百科公众号,每天1653分享三篇好配方!3、待各种香料充分出味后,放入煮过、洗净的猪头肉,烧沸了再转小火煮3小时左右,待
猪头肉熟
烂,捞起冷却。4、将
卤
好的猪头肉取出,抹上麻油,以保持油润。吃的时候,切片装盘,浇上少许卤汁就好啦。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
卤猪头肉多少钱一斤熟的
猪头肉要卤多久才熟
猪头肉卤多久熟
卤猪头肉先去骨还是熟了去骨
半成品猪头肉卤熟出多少
卤熟猪头肉如何长期存放
猪头皮卤多久就熟了
猪肉一般卤多久能熟
卤猪头多长时间能熟