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和海参口感很像的是什么
好的
海参
吃起来的
口感是
怎样的啊?
答:
海参品质好是建立在海参耐煮,经长时间的闷煮
海参口感
还
特别
好,没有变的特别软!两个因素缺一不可!比如野生干海参在泡发时需要煮70-120分钟左右,甚至更长的时间,而南方养殖海参则煮30-40分钟即可把海参煮软!如果在同等条件下,把野生海参和南方养殖海参放在一个锅里煮,都煮120分钟的话,南方...
如何鉴别国产和进口海参,
海参的
烹饪方法?
答:
2.野生海参:之前的我发表过野生
海参的
博文,回顾一下:纯野生海参、野生底播
海参与
养殖海参的区别 简单的说野生参就像走地鸡,养殖参就像速成鸡。在
口感
和营养上差距很大,如果吃海参纯为了果腹,那么无所谓,但是求滋补,还得是野生参,海参价格不便宜,花了钱再买差的就没意思了。
特别是
送人礼品,...
可以食用的
海参
答:
需要更长的时间才能长成成参,而且体积也要比一般的海参小上很多,正因为如此,俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养,故其营养价值极高。5、虎皮参 虎皮参,是
海参的
一种,因为它的皮肤有斑点,
很像
老虎皮因而得名。并且这种海参没有刺,因而和我们一般意义的刺身不同。参考资料来源:百度百科——仿海参 ...
有机海参和无机
海参的
区别
答:
海参沙嘴:有机
海参的
沙嘴大而坚硬。海参肉质:有机海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点
很像
三个月出栏的生猪)。海参形态:有机
海参是
纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来...
即食
海参
和干海参区别
是什么
?分别该如何制作?
答:
干海参和即食海参的烹饪方式是没有
太
大差别的,干海参经过泡发之后就变成了和即食海参差不多的状态,所以只要把干海参泡发之后,大家完全可以像即食海参一样去制作干海参,并且这两种
海参的口感
都不会相差太大,海参的做法也是
比较
简单的,可以直接切好之后炒着吃,也可以用海参去熬汤,有的地方的人还会...
真假
海参的
辨别方法?
答:
1、颜色:真海参颜色呈棕褐色、棕黑色,色泽较均匀;人造海参颜色乌黑发亮,在水中一泡就掉色。2、内部:即使将真
海参的
内脏掏空,其内壁仍会残留筋状痕迹;人造海参内部光滑无痕,两端封闭,无开口。3、外形:真海参参刺长短不一,无残缺,表面无损伤;人造海参参刺摸起来弹性不大,太过整齐,容易损伤...
海参
之间到底有
什么
样的差别???
答:
通常又可分为速冻即食
海参
和瓶装即食海参,加工过程
相似
:加工过程:处理海参等原料-水煮海参—高压—纯净水保鲜—封瓶包装 即食海参优点:食用方便,打开包装即可食用,原汁原味 缺点:须冷冻或瓶装保存,运输过程中携带不便。二、盐渍海参(拉缸盐海参)传统工艺流程:处理海参等原料—水煮—盐渍 盐渍海参...
如何辨别盐干
海参
和糖干海参
答:
糖干海参通体乌黑且参形很漂亮,
口感
带甜味,但是海参资讯网专家介绍到,2011年,国家卫生部明确,干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂,意味着添加了大量糖的“糖干海参”将全面退出市场。而目前市面上的淡干海参表皮和小足(
海参的
吸盘)清晰良好,外表灰褐色,个头小但是发量高。盐干海参的...
即食
海参
和干海参,这两者在外表有
什么
不同吗?
答:
三、即食海参和干海参的对比 即食海参的优势就是省事,使用起来
比较
方便,但是由于受到加工工艺的限制,即使
海参的口感
普遍比较软,吃起来感觉不咋地,相对干海参泡发之后的主食,口感味道上会有一些差距。相对来说干海参的缺点就是在泡发的过程中,可能会造成一些营养成分的流失,但是它的味道本身还是不错...
在厦门买的4.5寸长的海参,全身都是刺这
是什么海参
?有营养吗?
答:
或剖为二片;或改成段;或将体大的海参改成长方形块或条形块。换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,这样反复了三四次,使
海参的
涩味及其它不良气味彻底去尽,并使海参得到充分的涨发。一般500克干货可发2.5-3千克水货。这种方法涨发的海参,弹性高,韧性大,
口感
软糯,营养价值最高。
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