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咸鱼干用水浸泡多久
咸鱼干浸泡
到无咸味是否无毒了?
答:
关于
咸鱼干浸泡
的问题,如果你想让它无咸味的话,可能需要经过一定的处理。但是即使处理过,咸鱼干也不一定就无毒了,因为咸鱼干中存在的问题不仅仅是咸味。首先,咸鱼干中含有丰富的盐分,如果你想让它无咸味,需要反复浸泡,这样会使咸鱼干的盐分逐渐被溶出。但是如果浸泡的时间不够长,或者是不完全浸泡...
鱼泡干怎么煮
答:
(1)将米洗净沥干水分,加入2杯
水浸泡
15~20分钟备用。其它材料分别准备好。(2)将
咸鱼
丁与调料a加入米中,稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。(3)将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调味b均匀洒入,用饭匙拌匀后即可。〔11〕、...
咸鱼干
要怎么做,并且要怎么储存?
答:
1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入
咸鱼
粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几滴麻油,...
晾干的
咸鱼
怎么做好吃
答:
3、准备辣椒酱,和豆腐乳。4、准备腊肉,也是腌制晒干的,选用肥的,油多。切片备用。5、热锅放油,放入泡好的
咸鱼
小火煎。6、煎至三分熟控油捞出,装盘。腊肉片放在上面,这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。7、抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀。8、蒸锅放水,大火烧开,注意要等水烧开了,再上盘。
咸鱼干
怎么晾晒?
答:
选择鱼:晾晒
咸鱼干
的鱼最好选择新鲜的、肉质紧实的鱼类,如草鱼、鲢鱼、鲤鱼等。新鲜的鱼肉晾晒出来的咸鱼干口感更佳。清洗鱼:将鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后用清水冲洗干净。注意不要破坏鱼的外形。腌制鱼:将清洗干净的鱼放入盆中,加入适量的食盐、料酒、生姜、大蒜等调味料,均匀地涂抹在鱼的...
咸
干鱼怎么清洗
答:
应该先用温水(冷水也行)将
干咸鱼浸泡
一段时间,然后对鱼的里外均进行清洗,只到所有鱼鳞都除去,鱼的内部呈现干净的鱼肉色。如清洗有困难,可用一点苏打粉或碱粉辅助。
咸鱼干
怎么做好吃又简单
答:
咸鱼干
的做法:1、准备材料:咸鱼干10只、菜籽油适量。2、咸鱼干提前
浸泡
,期间换几次水。3、将泡好的咸鱼沥干,用厨房纸巾吸干表面水分。4、热锅入油,放入咸鱼,用中小火煎香。5、煎至两面金黄即可。
怎么做腌
咸鱼干
答:
1、用料:鱼适量、盐适量,花椒适量。2、首先先把鱼洗干净,然后放在一旁沥干。3、然后再把盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用。4、然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。5、最后把鱼拿去有太阳的地方晒起来,一般晒两三天即可。
晒
咸鱼干
的快的办法
答:
使原料鱼具有适宜的盐味和特有的食味,同时延长保存时间。根据原料鱼的种类,对产品的要求等,相应采取适当方法和条件进行腌
咸
。一般讲,适于咸干鱼用撒盐法,鲜咸干鱼用浸渍法。撒盐法撒盐置为鱼体重量的10~20%,浸渍法食盐水浓度应为5~15%,腌成温度和时间应保持均衡,是必须达到的条件。
怎么腌制
咸鱼
?
答:
第一步,将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步,洗净后沥
干水
分,放入盐。第五步,再入胡椒拌均,还可以加花椒。第六步,再入食物油拌均匀。第七步,搅拌完成后晾晒,这样就腌制完成了。
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