00问答网
所有问题
当前搜索:
咸鸭蛋腌制好了需要煮熟吗
腌好
的那个
咸鸭蛋
没腌透我给煮出来了还能不能再就是在拿盐腌一眼可不...
答:
煮出来叫熟
鸭蛋了
,没煮叫生鸭蛋,没
腌
透的
鸭蛋煮
出来后再腌不是不可以的,但腌出来的质量就不一样了口感差了也不好吃,生腌透了再
煮熟
了这样的好吃,蛋黄出油特别香蛋清嫩滑好吃。而熟腌的就没这个质量了
怎么做
盐蛋
?用生蛋还是
煮熟
的蛋?
答:
一般100只鲜
鸭蛋
配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;煮1小时,冷却后弃渣,然后将五香粒50克,制成不稠不稀的泥料。
腌制
时,用左手取鲜鸭蛋3-5只,放入泥料内,右手把沾有泥料的蛋放入小缸内,装满后用盖盖紧封好,不使漏气。五香
盐蛋
在夏季25-30天,春、秋季40-...
煮熟
的
鸭蛋
怎么
腌
答:
7、五香
咸鸭蛋
的
腌制
。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐,用等量水煮沸20分钟,倒入一瓷坛内,将洗净的鸭蛋泡入,封严坛口,40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁,微咸可口。意见二:将购来的新鲜鸭蛋洗干净,晾干(不要放在阳光下晒干),放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭蛋用4公斤水的比例,把适量...
腌制咸鸭蛋
多久可以吃
答:
腌制的
咸鸭蛋
过多久能吃 在我国,很多地方都会将
鸭蛋腌制
成咸鸭蛋食用,而不同地区往往习惯的腌制范围也不同,这样造成的腌制时间都有长有短,所以想要知道腌制咸鸭蛋多久可以吃,还需根据腌制方法进行判断。一般使用白酒浸泡并且太阳晒的,光照强度有区别,时间有浮动,大概5-7天左右就能
腌制好
,而要是...
烤鸭蛋和
咸鸭蛋
的区别
答:
烤鸭蛋和
咸鸭蛋
,它们就是一种蛋的不同制作方法。简单来说,烤鸭蛋是放在烤箱里烤出来的,而咸鸭蛋则是放在盐水或泥浆里
腌制
出来的。 它们在营养成分上差不多,都含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。不过,因为咸鸭蛋在腌制过程中吸收了盐分,所以它的钠含量相对较高,吃太多不好。 至于食用方式,烤鸭蛋和咸鸭蛋都可以...
咸鸭蛋
苦了可以吃吗
答:
清洗罐子并在阴凉处晾干。
煮
开水时将年夜料和花椒放进去继续煮,直至变黄,然后将水倒入坛子中,等冷时加盐,然后放鸡蛋。 鸡蛋应清洗干净并擦干。要出油就
需要
将其
腌制
更长的时间,两天后看看,如果罐子里的水闻起来像酒精,请换另外一罐水。请在两周后再次进行检查,以了解情况如何。购买
咸鸭蛋
注意...
腌咸鸭蛋
的
鸭蛋必须要
用新鲜的吗 鸭蛋不新鲜腌了会怎样
答:
腌咸鸭蛋的
鸭蛋必须要
用新鲜的吗
腌制咸鸭蛋一定要
选新鲜的,如果鸭蛋不够新鲜,煮的时候会出现爆壳的现象,自然不会出油!腌制咸鸭蛋的时候,不要选破壳的鸭蛋,要用新鲜的鸭蛋来做,这样就不会有细菌进入了,咸鸭蛋我们一般腌制30天左右,天气热的时候可以腌制25天左右,冬天可以腌制40天,腌制...
淹制的
咸鸭蛋
时间久了还能吃吗
答:
(
一定要
沥干)2.烧开一锅水,放凉,一加盐一边搅拌直到盐水饱和,放进去的盐搅不化为止。3.倒白酒进去,多加点无所谓,然后把沥干的鸭蛋逐个放进密封好。4.腌鸭蛋的容器要干净,无油无生水,鸭蛋放进盐卤里面的时候应该是浮在上面的,否则咸度不够。5.这样
腌制
一个月差不多就可以吃了,
咸鸭蛋
吃...
咸鸭蛋
最少几天可以吃
答:
食盐浓度大,向蛋内渗入的速度快,成熟快,
腌制
时间短;腌制温度高,食盐向蛋内渗入的速度快,成熟快,腌制时间短。所以,腌制时用盐量多少,要根据腌制时气温高低和消费者喜好来决定,既要防止蛋的腐败,又要使消费者不感到过
咸
。用盐泥或灰料混合腌制时,盐分向蛋内渗入速度慢,时间长;用盐水浸泡...
鸭蛋腌制
时间不够能吃吗 鸭蛋腌制时间不够能不能吃
答:
1、
咸鸭蛋
没
腌好
,最好不要吃。因为没腌好的咸鸭蛋,含硝酸盐,亚硝酸盐比较高,对身体有损害。
鸭蛋腌制
时间最好在一个月以上,再吃,这时候咸鸭蛋内的亚硝酸盐基本很少或者不存在了,含亚硝酸盐最高的时候是在只腌两三天到十几天的时候。2、因此只要腌制咸鸭蛋超过20天,这时候吃了就没问题了...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜