00问答网
所有问题
当前搜索:
四川人什么时候开始吃辣椒的
辣椒
传入中国之前,
四川人吃什么
答:
云南在
什么时候开始
食辣?其邻近贵州的镇雄在乾隆时起食辣,但直至光绪时期的著述《云南通志》中仍无
辣椒的
踪影,其时辣椒已经涌入了云南——徐心余在《蜀游闻见录》中写到,他的父亲在雅安发现每年经四川雅安运入云南的辣椒价值数十万,似滇人食椒之量,不弱于川人也。2、没有辣椒之前
四川人吃什么
...
辣椒
在明朝后期才传入中国,为何迅速成为最常见的调味品?
答:
是餐餐必有的。据记载中国人最早
开始食用辣椒的
是长江中下游地区的居民,在古代
时候
交通信息很不发达,虽然在明代就传进了国内,在清朝的时候才被
四川人
所喜爱。我们都知道四川人喜欢吃辣椒,四川人之所以喜欢吃辣椒是因为四川地区天气的原因,四川地区很寒湿,吃辣椒可以出汗,有利于身体内寒气的排除。
中国人
吃辣椒的
历史,比你想象的还要短,
四川人
吃辣椒就更短了吗?_百度...
答:
朝天椒是一种很非常容易下饭菜的食材调料,是健脾开胃的好物。绝大部分的中国人都是喜欢
吃辣椒
,特别是
四川人
与湖南人吃辛辣物是公认的,基本上喜辣。朝天椒具有较高的药用功效,在清朝科学家赵学敏的医药学著作《本草纲目拾遗》里,讲的是
辣椒的
医药学使用价值:辣茄性热而散,亦可祛水液。可是朝天椒...
辣椒是
什么时候
传入中国的?哪个地区最先
食用辣椒
?
答:
尽管辣椒在明末传入中国,但贵州人直到清初才第一次吃辣椒。后来传播到湖南等地。不过,这两个地方吃辣椒的习惯要到同治,光绪之间才能发展起来。历史上,四川和湖南
吃辣椒的时间
差不多相同。在那个
时候
,辣椒已经成为川菜的基本原料。清绪新语在光绪年间随父入川,写道:但
四川人
吃辣椒,一定要选它很辣...
辣椒
明代传入我国之前,
四川
、湖南、贵州一带
人吃什么
?
答:
但是辣椒具体
什么时候
传入我国,并没有具体的记载,但是现在普遍认为辣椒在明朝末期传入我们国家 。饮食习惯也需要一个发展过程,虽然辣椒是明朝末期传入了我们国家,但是到了清朝,贵州的人们才
开始吃辣椒
,后来渐渐传到了湖南,湖北等地,也渐渐开始有了
吃辣椒的
习惯。在辣椒正式进入川渝地区之前,当地的人民...
辣椒
没传入中国前
四川人吃什么
答:
四川人爱吃辣椒
,不是主观因素,而是很多客观因素结合在一起的结果。川蜀之地一向是川贵山区湿气较重的偏寒地区,人们为了抵挡内心的寒气,会吃些辣味食品,但当时的中国还没有引进辣椒,所以他们会寻找替代品。比如花椒、茱萸等。也就是说,历史上的四川人,
吃的
辣椒并不是现如今人们看到的红色辣椒。此...
辣椒
没传入中国前,祖传
吃辣的四川人吃什么
?
答:
即使后来没有辣椒这种东西,也难不倒辣椒爱好者们。中国最能
吃辣的
地方,大多都在
四川
、贵州、云南、湖南等中部地域。好吃辣的人,一顿都少不了辣。但是我们要知道,辣椒并不是自古以来就有,它是从明代
开始
传入中国的。那么在没有辣椒之前,这些喜欢吃辣的地方在吃些啥,难道不吃辣了吗?
微历史:川菜是如何变
辣的
答:
但“好辛香”的,却不单单是川人。研究表明,在
辣椒
进入中国之前长达2000年的历史中,花椒占有统治地位。在唐代,菜谱中使用花椒的食物比例占到37%,花椒
食用
范围基本遍布全国。既然如此,那后来为何花椒只被爱好辛辣的
四川人
所偏爱?从明末以来,辛味调料在饮食中的出现频率
开始
持续走低,很多菜不再以...
辣椒
传入以前,古代
四川人吃辣
么?
答:
在
辣椒
没有传入我国时,
四川
地区是吃甜食的,著名的鱼香肉丝,宫保鸡丁,都在这里很盛行,后来明末的
时候
,辣椒传入我国,还没有当成蔬菜,经过长
时间的
分布,也因为辣椒可以去风湿,排汗,而且口味也很不错,四川地区因为阴湿,瘴气重,辣椒很适合这边人,所以慢慢就传开了 ...
辣椒
没传入中国之前,祖传
吃辣的四川人吃什么
?
答:
此“辣”非彼“辣”,祖传
吃辣的四川人
,一直吃的“辣”为:花椒、芥末、茱萸等。据史料记载,在周朝时,四川地区多食花椒。在三国时期,则多食芥末。而辣椒传入四川的过程在整个历史中看,还是一段颇为曲折的历程。一、辣椒传入欧洲的过程。辣椒的发源地在美洲,初始...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜