00问答网
所有问题
当前搜索:
回锅肉的制作过程文字
制作回锅肉
视频时间 01:20
怎么做回锅肉呢如何
制作回锅肉
答:
4、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火。5、小火煮至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的
过程
中记得。要给肉翻个身,关火后用原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁。6、泡半个小时后捞出来稍微晾一下,然后切大片,十公分长,五...
回锅肉
怎么做?
答:
回锅肉是一道著名的川菜,以其鲜香浓郁、肥而不腻的特点深受人们喜爱。这道菜
的制作过程
相对简单,但要做得地道,还需掌握一些技巧。以下是
回锅肉的制作
方法:【材料准备】五花肉:500克(最好选择带皮的,肥瘦相间的部分)大蒜:3-4瓣(切片或拍扁)青蒜或大葱:适量(切段)生姜:一小块(切片)豆...
回锅肉
蒜苔炒肉怎么做好吃?
答:
它就是
回锅肉
蒜苔炒肉! 材料准备:五花肉300g,小葱1棵,生姜1块,料酒2勺,蒜苔300g,豆瓣酱1勺,辣椒酱1勺,菜籽油3ml。
制作步骤
: 1、 五花肉凉水入锅,加入小葱段和生姜片,再加入2勺料酒,烧开以后转中火煮25分钟,能用筷子轻松插透即可。 2、 将姜切成姜片。 3、蒜苔切成段备用。 4、煮好的五花肉凉透以后...
如何做美味可口的
回锅肉
?
答:
在烹饪
过程
中,火候的控制非常重要。炒肉片时不宜火太大,以免外焦里生;调味时则需要快火快炒,使肉片迅速吸收调料的味道。此外,根据个人口味,可以适当增减辣椒和花椒的用量,以及是否加入其他调料如甜面酱、豆豉等。总之,
制作回锅肉的
关键在于选材、初步处理肉块、控制火候和调味。只要掌握好这些
步骤
,...
回锅肉
如何
制作
?
视频时间 01:46
如何
制作
味道好吃的
回锅肉
?
答:
蒜苗:新鲜的蒜苗是
回锅肉的
灵魂,它能增加菜肴的香气和层次感。调料:豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精或鸡精、花椒粉等。【准备工作】五花肉切成大约0.5厘米厚的片,不要切得太薄,以免煮炒时肉质变硬。蒜苗切成段,白绿部分分开,因为烹饪时间不同。准备适量的姜片和蒜片。【烹饪
步骤
】焯水...
经典美味
回锅肉的
做法
答:
3、将肉切成约4厘米宽的大薄片。4、豆瓣、豆豉剁碎;青蒜拍碎,切段。5、炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷。6、下豆瓣酱。7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖。8、最后放入青蒜段炒至断生即可。9、经典
回锅肉
做法简单,但十分的受欢迎,回锅肉在
制作过程
中,加入了郫县豆瓣,并经过了油煎的过程...
回锅肉的
做法,要简单易懂的,
答:
回锅肉的
做法 回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心;一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓...
我想知道
回锅肉
是怎么做的?知道的朋友请帮一下忙!!谢谢
答:
回锅肉的
家常做法 美食原料 主料:猪五花肉250克,卷心菜350克,青椒100克。调料:蒜头30克,干红辣椒10克,色拉油90克,烧汁60克,砂糖30克,料酒30克,酱油15克,水30克,香油8克。
制作过程
:1、将烧汁、砂糖、料酒、酱油、水放入一玻璃容器中,顺一个方向搅拌至酱汁完全混合在一起即可。2、五花肉...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜