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在家里做麻花怎么做
做麻花
需要
怎样
“和面”?
答:
将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将
麻花
坯子分批下入油中炸制,要随做随炸,炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕黄色时即成。脆麻花特点是焦、酥、脆,有甜味,存放几天仍保持脆性。炸麻花有两种,一种是倒三股麻花,一种是绳子头麻花。绳子头麻花是...
自己
怎样在家
炸软
麻花
答:
自己
怎样在家
炸软
麻花
用料 主料 面粉300g 鸡蛋1个 酵母(干)3g 元贞糖20g 调和油20ml 调料 食盐 2g 香炸软麻花的做法 1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合 2.整形揉至面团光滑静置发酵 3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气 4.切成等份的条状 5.取一...
如何
炸酥脆
麻花
?
答:
原料配方(成品约168只,重约6公斤)面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤)明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖
麻花
另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作
方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤...
又酥又香的
麻花
是
怎么做
的?
答:
酥
麻花
的
制作
方法:面粉250克(大约1碗),糖3大勺,鸡蛋3个,面粉中倒入鸡蛋液,和匀,这时面团较硬,手上抹油,拍面,一点点揉进面团,最后的面团和饺子面差不多软硬,油的用量不能少,也不必太多,整体感觉有油润感就可以了,揉成面团后,用保鲜膜覆盖醒发1小时,搓成麻花,油温二成...
怎么做麻花
好吃
答:
第四步:把锅清洗干净,开火烧干锅里的水,倒下花生油,等锅里的油大概5成热的时候,把刚才已经做好的麻花粉条轻轻地放下油中炸,油炸过程中一定要慢火,这样炸出来的麻花才会酥脆香口,看到麻花表面都变成了金黄色以后就可以大火炸上20秒,出锅控油。通过以上做法,就可以做出美味的零食。
做麻花
最...
怎样在家
做出喷香酥脆小
麻花
,配方和做法都告
答:
酥脆小
麻花
的做法步骤 1 将食材中的全部材料混合成面团 2 揉好后分成7克一个的小剂子,如果想要吃大一点的也可以剂子分大点,如果还想再袖珍的也可以将分量减少。3 搓成细长条后,再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。4 再将长条对折成8字,如果能将长条头放在拍过来的孔里最好,以免炸的时候...
黄金酥脆的小
麻花
,
在家
应该
怎么做
?
答:
如果油温不够热,贸然炸,
麻花
很容易起泡,整个场面就会失控。同时配方中加入白糖和蜂蜜,油炸过程一定要小火慢炸。匆忙用大火炒小麻花外层容易,但
里面
还是生的。不用发酵粉做的脆皮小麻花不用烤箱也可以做,虽然热量要健康很多。如果大家喜欢吃这种小麻花,大家可以
在家
尝试着自己做一做,只要按照小编给...
小
麻花
的做法和配方
答:
与此同时,在锅中加入适量食用油,油温5成热即可下入
麻花
面剂,小火慢慢炸。建议大家炸的过程中最好用筷子不时翻动,麻花炸至金黄色即可控油捞出。逐个将麻花炸好以后就可以开动了。蜂蜜麻花香甜好吃,外皮带有一丝酥脆,
里面
则香软可口。由于加入了蜂蜜,蜂蜜具有很强的吸水性,可以使麻花在炸的过程...
怎么在家自制麻花
?
答:
那么这时候肯定有人好奇了,既然
麻花这么
美味那到底应该
怎么做
呢?而说到麻花,不知道各位有没有听过“天津大麻花”,其做法非常简单,整个过程中,最重要的就是和面,只要把面团给和好,并且发酵到位,那么基本上就成功一大半了,这点我相信许多家庭主妇都比我做得好。而在后期我们油温掌控到位,千万...
炸
麻花
时该
怎样
和面?
答:
4、炸
麻花
和面的时候可以放点小苏打,我们都知道小苏打受热以后,会产生大量的二氧化碳,能使面团膨胀,产生微细小孔,不过也不要放太多了,这样炸出来的麻花蓬松喧软,酥脆好吃。二、
制作
步骤1、食材:面粉500克、酵母5克、温水250克、小苏打3克、白糖50克、鸡蛋三个、油适量2、盆里加入500克面粉,...
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