酸辣柠檬无骨鸡爪也销魂了答:酸辣柠檬无骨鸡爪 步骤:鸡爪去指甲,冷水下锅,加入姜葱,15ml料酒,大火煮8分钟,反复过冷水降温,去除表面油脂,用刀在鸡爪上,每个爪划一刀,直接抽出骨头,脱骨很简单,全部去骨洗净备用,蒜末、芝麻,辣椒面,淋上2勺热油,3勺生抽,1勺老抽,2勺陈醋,2勺蚝油,少许盐和白糖,倒入酱汁,拌匀,加入柠檬片,小米辣,香菜碎,...
酸辣无骨鸡爪答:酸辣无骨鸡爪 食材:鸡爪+柠檬 1. 鸡爪去除指甲,加上葱姜料酒,冷水下锅煮沸,去除浮沫后煮10分钟; 2. 捞出过凉水,进行脱骨(过冷水,更q) 3. 把鸡爪放进酱料里,密封放进冰箱冷藏室冷藏几小时 酱汁:柠檬切片去籽(不去籽容易苦),小米辣,蒜沫,小葱。加入三勺生抽,一勺柠檬汁,半勺粗,半勺老抽,一勺蚝油,一...