00问答网
所有问题
当前搜索:
如何做月饼
家庭制作
月饼
的材料和步骤
答:
1.取适量糖浆,倒入碗中,加入适量食用碱水和色拉油,搅拌均匀。2.然后加入适量的面粉,用锅铲搅拌均匀,揉成面团。3.面团静置20分钟后,你可以把它揉成同样大小的小球。同样,把
月饼
馅揉成同样大小的丸子。把面团摊开,然后把月饼馅放在中间,捏紧。4.用月饼研磨机压成漂亮的月饼,用刷子在月饼上刷...
自己
做月饼
的做法大全
答:
第五步:等到所有的
月饼
都做好之后,在烤盘上面垫上吸油纸,然后把月饼整齐的摆入烤盘,一次烤不完时可以分2次烤,放好之后,用刷子沾上清水,均匀地刷到月饼上面,防止温度过高把月饼烤裂了。第六步:烤箱上下火180°C,提前预热5分钟,然后把装有月饼的烤盘放入烤箱里面,烤30分钟,烤到第20...
中秋节
月饼
要怎么做
答:
7、把收口朝上放入
月饼
模用花片按压。月饼成型磕出,即好。更多相关文章:1.中秋节月饼怎么做 2.老式五仁月饼馅的'做法 3.中秋节月饼要怎么做 4.五仁月饼馅的做法 5.怎么自制冰皮月饼 6.广式五仁月饼的做法 7.自制月饼的做法 8.家庭
如何
自制月饼 9.苏式月饼的做法 10.苏式月饼皮的做法 ...
家里
做月饼
的方法 月饼怎么做
答:
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。2、筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的
月饼
皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。3、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。4、分割月饼皮:如果做大...
做月饼
的方法和步骤
答:
做月饼
的方法和步骤如下:主料:转化糖浆100克、月饼粉200克。辅料:板粟馅200克、玉米油50克。步骤:1、转化糖。2、加入视水及玉米油。3、搅拌均匀。4、加入面粉。5、揉成团。6、分成30克一个。7、板粟馅分居20克一个。8、皮包上馅。9、包好的。10、放模具里。11、压好。12、烤箱180度烤...
月饼
是怎么制作出来的
答:
月饼
的制作过程:食材:转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起,搅拌到融合的程度,然后少量多次的添加面粉,最后揉成团,密封冷藏松弛最少2个小时。2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子,馅料的剂子大概为55克一个。3、把剂子稍微按扁,...
月饼
是怎么做成的
答:
1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只
月饼
。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤,油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,用手掌揿扁成薄饼形,就可包馅。要点:油酥包入皮内后...
怎样做月饼
?
答:
1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只
月饼
。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤, 制作月饼油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,用手掌揿扁成薄饼形,就可包馅。 要点:油酥包入皮内后,用面杖擀薄...
月饼
的制作流程有哪些
答:
第三步:将蛋黄与莲蓉/豆沙/奶黄捏在一起。第四步:下面胚,即将面粉团均匀切成块状。第五步:擀面,将面团擀成圆形薄片。第六步:将预备好的
月饼
陷包入面皮。第七步:将包好的月饼胚放入模子,压紧。第八步:敲打模子数下,让月饼自然滑出。第九步:将做好的月饼取出置入冰箱内冷藏。
月饼
的做法文字说明
答:
第一步:准备食材。做这道
月饼
,食材主要分油皮、油酥、馅料三部分,以下具体介绍。油皮:普通面粉180克、猪油60克、糖10克、水90毫升。油酥:低筋面粉170克、猪油80克。馅料:熟白芝麻40克、熟黑芝麻40克、糯米粉90克、糖粉40克、低筋面粉40克、猪油60克、水20毫升、椒盐20克。(椒盐在超市有卖...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜