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家常肉圆怎么做
香菇肉丸子
的家常做法
大全
怎么做
好
答:
11.再搅拌均匀,留在搅拌棒上都是筋筋拉拉
的
就不要了。12.随后就手工捞起肉末往盆中反复摔打至倒扣也不会往下掉。13.锅内水烧开后转中火,捞起猪肉末在手掌反复滚圆后虎口挤出 14.借用调羹把
肉圆
送入锅中至全部做好转大火烧开后捞起(可以全部煮熟,我没有把肉圆全部煮熟透,这样能保持猪肉的鲜味...
莲藕
肉圆的做法
,莲藕
肉圆怎么做
好吃,莲藕肉圆的
家常
答:
蒸莲藕
肉圆的做法
步骤 1 食材图。2 切好生姜末,葱花。3 加入1匙淀粉,1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水,顺时针搅拌。4 加入生姜和葱。拌匀,腌10分钟。5 藕切大片,然后用刀背剁成末。6 加入藕泥,拌匀。用手顺时多拌几下。7 用手搓成丸状。8 全部做好的藕圆。9 盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟...
肉丸子
怎么做
好吃,芹菜肉丸子的
家常做法
答:
芹菜肉丸子的
家常做法
:1.准备好肉馅,芹菜切丝再剁成碎末,加小半碗水。2.顺着一个方向搅拌。3.将淀粉加适量的水调匀,加盐、味精葱末,倒入肉馅中,继续顺着一个方向搅拌。4.用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小
肉圆
了。5.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,熟后捞起即可 ...
肉原子(厨房工作者,厨师进)
答:
这道菜我经常做,只有偶尔才做得好,我说的“做得好”是指,做出来
的肉圆
,很有弹性,而且不混汤,有口感,肉质不粗。我要非常专业的回答,我知道肉泥要放在盆子里有用顺一个方向快速的搅上劲。但是我不知道
怎么
才算搅上劲了,搅多久?我每次都是用猪前夹肉做,肥瘦比列都是2/8.但效果都不是很好我在学徒的时候...
鸡肉丸子的
做法
,鸡肉丸子
怎么做
好吃,鸡肉丸子的
家常
答:
材料 鸡胸脯肉230g,蛋清2个,淀粉2勺,盐1勺
做法
1、鸡胸脯泡去血水,去筋膜,剁成肉泥。2、把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中。3、再加淀粉2勺,搅拌均匀。4、接着加盐1勺,搅拌均匀。5、把丸子挤到准备好的凉水中。6、把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮。7、...
家常
农家土菜大
肉圆怎么做
好吃又简单,做
答:
猪肉糜(前腿肉,肥瘦1:4) 1000g 生粉 适量 盐 适量 糖 少许 胡椒粉(要好胡椒才有香味) 可以稍微多放一点 鸡蛋 一个 农家
肉圆
(肉丸子)的
做法
1 把所有材料和在一起 2 盐味按自己喜好 3 糖的话,我们那边乡里人是不喜欢菜发甜味的,所以要追求味道相似,糖就不...
蒸
肉圆的做法
,蒸
肉圆怎么做
好吃,蒸肉圆的
家常做法
答:
食材明细 猪肉适量 蒜头适量 香菇适量 盐适量 鸡精适量 酱油(味极鲜)适量 纯番薯粉适量 蒸
肉圆的做法
步骤 1肉要买7分瘦3分肥的。一定要新鲜肉 2香菇和蒜头,香菇要先用水泡软,切碎,蒜头拍碎。3猪肉要一刀一刀的切小块。不能用剁的。会影响口感。4切好的肉放番薯粉,酱油,盐,鸡精,酱油。
肉园
怎么做
才嫩
答:
鲜嫩肉圆 肉圆是人们喜爱的
家常
菜肴,一般分为红肉圆和白肉圆两种。这里特向大家介绍我
的做
鲜嫩
肉圆的
拿手方法。选用七成瘦三成肥的猪肉,斩成茸(红肉圆较白肉圆略粗),加入适量水先将肉拌开,再加精盐、黄酒、酱油、白糖、葱姜末,用手将肉茸顺着一个方向使劲搅动(白肉圆应加葱姜汁、味精,不加...
怎么做
好吃,炸萝卜丝猪肉丸子的
家常做法
答:
6.用手抓拌上劲;7.左手手心抓起肉,从虎口处挤出大小合适
肉圆
,另一手拿勺子接住,放入烧热的油锅中炸;8.炸至两面金黄,控油捞出;9.如果做菜吃,定型即可捞出;10.如果现吃,炸的火大些。小贴士 肉馅调制浓稠度适中,可以加面粉或淀粉加以调节;油热后下丸子,定型后再翻动,以免散掉。
豆腐木耳猪
肉圆的家常做法
?
答:
豆腐木耳猪
肉圆
材料 北豆腐,木耳,猪肉糜,鸡蛋(一只),料酒,白糖,生抽,盐,胡椒粉,香油
做法
1. 猪肉糜(肥3,瘦7)先用料酒,白糖,生抽和胡椒粉腌制10分钟 2. 木耳切成小碎末,和猪肉糜一起再次剁碎 3. 豆腐用手捏碎,放入剁好的猪肉和木耳一起,打入一只鸡蛋,放入盐和香油,全部搅...
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