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家里没有玉米淀粉怎么办
没有玉米淀粉
可以用红薯粉代替吗
答:
红薯粉可以代替
玉米淀粉
。两者区别:1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,
没有
多余的湿润感。2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...
玉米淀粉可以用什么代替
没有玉米淀粉怎么办
答:
在日常生活中,主要就是用来当作菜里的增稠剂,也就是人们常说的“勾芡”。将玉米淀粉加水之后搅拌均匀而成,玉米淀粉勾芡的优点是在汤汁放凉之后不会有任何变化。如果
没有玉米淀粉
的话,可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。虽然这些淀粉的效果...
玉米淀粉可以用什么代替
没有玉米淀粉怎么办
答:
在日常生活中,主要就是用来当作菜里的增稠剂,也就是人们常说的“勾芡”。将玉米淀粉加水之后搅拌均匀而成,玉米淀粉勾芡的优点是在汤汁放凉之后不会有任何变化。如果
没有玉米淀粉
的话,可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。虽然这些淀粉的效果...
炸薯条
没有玉米淀粉怎么办
答:
炸薯条
没有玉米淀粉
可以用面包糠或面粉代替。薯条是一种由土豆条油炸而成,受大众喜爱的零食。做法简单易上手:土豆洗净去皮切条放入沸水煮3分钟,再将土豆条捞出沥干水分。锅中倒油,油温6成热下入土豆条进行翻炸,炸至金HS即可捞出沥油,撒少许盐、沾番茄酱即可。薯条的英文是Chips,美国人称之为...
做烤牛奶
没有玉米淀粉怎么办
?
答:
用土豆淀粉红薯淀粉也可以。
玉米淀粉
之所以能够使牛奶变成固体,这是玉米淀粉的糊化反应起到了作用。因为只要是淀粉在常温下都是不溶于水的,但当水温升至53℃以上时,淀粉发生溶胀,崩溃,形成均匀的粘稠糊状溶液。紧急情况下,
没有
淀粉可以用肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等代替。 淀粉多是从...
炸鲜奶
没有玉米淀粉怎么办
答:
炸鲜奶
没有玉米淀粉
,可以用土豆淀粉或者栗粉,或者别的淀粉代替就行了。淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物,直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。
自制薯条
没有玉米淀粉怎么办
答:
切好后用清水将土豆浸泡去除表面的淀粉。然后再将切好的土豆放入冰箱的冷冻室中冷冻一晚,第2天取出将薯条炸至金黄即可。薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料,源起于比利时,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。更多关于自制薯条
没有玉米淀粉怎么办
,进入:...
淀粉没
了拿什么代替
答:
淀粉
可以用面粉、
玉米
粉、藕粉或马蹄粉等临时代替,但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性,因此用来勾芡效果完全不行,但把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆,水澄清一下,倒掉道多余的水,余下来的就是水淀粉。或者是如果身旁有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30...
家里没有
生粉改用什么代替
答:
4、把马铃薯泥倒入纱布,这时,会有水漏到盆里。5、等水漏得差不多了,提起纱布,把马铃薯泥中的水挤出。然后再在马铃薯泥里加水,搓揉,重复5、6步骤,直到挤出的水变清。6、静置5个小时以上,倒去盆表面暗红色的水,留在盆底白色的即是马铃薯
淀粉
。也可以晚上做好,把盆放在冰箱里沉淀。7、把...
软绵绵的云朵蛋糕外壳酥脆!烘焙小白首选
答:
今天本来想做一个海绵蛋糕,但是发现
家里没有
低粉了。突然想起来这个云朵蛋糕只用鸡蛋清就可以了,并且云朵蛋糕特别清爽不腻,做起来也非常方便,非常适合夏天~ 一、材料 需要蛋清四个,白砂糖20克,
玉米淀粉
20克,麦片或者葡萄干任何果干都可以10克,没有也可以不放。 二、步骤 将蛋清和蛋黄分离,做这个不需要蛋黄,只需...
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