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对做肉圆的评价或者感悟
猪哪里最好吃
答:
也就是说,按餐饮和食品工业界的规矩,外脊和后臀尖可以当里脊用,并且对外人一点也不遮掩;
或者
可以说,外脊和后臀尖代替里脊,是“合法”的(习惯法吗,中国好像没有习惯法的地位)。好吧,对行业里的规矩我认了。其实呢,能把外脊和后臀尖当里脊用,已经算是讲点良心了,等而下之的,是把普通...
肉圆
怎么做才好吃?
答:
步骤六、用虎口挤出
肉丸子
。步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。步骤八、再捞出煮好的肉丸。步骤九、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。步骤十、烧沸后加入丸子。步骤十一、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。步骤十二、最后撒上葱花即可出锅。步骤十三、
肉圆
就做好了。
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