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当归炖牛腩的功效
夏季什么
炖牛肉
最好吃
视频时间 03:07
跪求的酒店
牛腩的
加工方法,小的向前鞠躬,求大厨赐教,我要上班加工牛腩了...
答:
当归牛腩
主料:牛腩75O克。 配料:水发香菇25克,净冬笋150克 调料:当归25克,蒜末1克,姜末0.5克,绍酒50克, 白糖10克,酱油15克,味精10克,胡椒粉1克, 猪骨汤750克,芝麻油l克,花生油50克。具体做法 1.将牛腩洗净,下沸水锅
煮
20分钟捞出,切成3.3厘米长、</WBR>加味精调匀厂起锅...
牛腩
怎么做好吃?
视频时间 00:49
怎样做
牛肉
才好吃?
答:
3. 热油操作。在煎、炒牛肉时,先将油烧热,再放入牛肉,使牛肉表面迅速焦糖化,形成一层外焦里嫩的糖衣,使牛肉更加美味。4. 控制火候。烹调时要根据
牛肉的
部位和厚度掌握火候,避免过度煮熟。比如牛肉汤可以用低火慢炖,而红烧牛肉则需要大火迅速煮开,再转小火
炖煮
。5. 合理搭配调料。可以根据...
牛肉炖
完后嚼不动补救方法
答:
牛肉炖
什么好吃又营养 牛肉味甘,性平,含有丰富的蛋白质、钾、磷、钙、锌等营养成分,食用具有补充营养、提高免疫力、滋补气血、健脾养胃等
功效
,建议和
当归
、西红柿、白萝卜、芋头、土豆等一起
炖煮
为好,既能提升营养,加强食用功效,还可丰富口感,美化食材外相。推荐:咖喱牛肉 材料:
牛腩
500g、胡萝卜...
制作
牛腩的
配料是什么?
答:
功效
:健胃消气,理气止痛。特别适养胃,并能调理进食后反胃、呕吐等症。‘ 原料:鲜玉米120克、
牛腩
200克、山珍菌50克。 调料:盐、葱、料酒适量。 制作方法: 1、将玉米切小块,牛腩切块,洗净备用。 2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,
炖
约1个半小时(
煲
约3个小时以上),至熟透后加入盐稍
煮
几分钟即可。
请问一下!
煲牛腩的
方法有…?
答:
1、
牛腩
切块,以滚水氽烫洗净。2、昆布泡软切条状,莲藕切成轮状。3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅,以大火煮开,撇去浮沫,转慢火炖90分钟至
牛肉
熟烂即成。Tips:这道菜宜用沙锅
炖煮
,因为莲藕一遇铁锅,颜色会变黑。
功效
:滋养美容,健胃整肠,体质虚弱者可以多吃以滋养强壮。六、...
用高压锅
炖牛肉
要多长时间才好吃?
答:
高压锅
炖牛肉
需要30分钟左右。1、牛肋条洗净 2、切方块 3、清水开火水开之后舀出血沫 4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。5、高压锅密封,大火至浮子起来,转小火30分钟。6、熄火,稍冷,排气,牛肉已酥烂,加入冰糖、盐。7、白萝卜去皮开水焯去苦味。8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮,...
化州
牛腩的
做法
答:
功效
:健胃消气,理气止痛。特别适养胃,并能调理进食后反胃、呕吐等症。‘ 原料:鲜玉米120克、
牛腩
200克、山珍菌50克。 调料:盐、葱、料酒适量。 制作方法: 1、将玉米切小块,牛腩切块,洗净备用。 2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,
炖
约1个半小时(
煲
约3个小时以上),至熟透后加入盐稍
煮
几分钟即可。
炖牛肉
用热水还是凉水?
答:
炖牛肉
时,应该用冷水下锅而不是直接放入开水焯,由于这样能够保证其软嫩度,又能够逼出血水,还能去除肉质本身的腥膻味道,也不会影响揉的口感,如果直接用热水会导致牛肉紧缩,造成炖多久都不烂糊很柴的局面。牛肉最忌讳忽冷忽热,一定要一气呵成,冷水焯水以后应该立即把牛肉放入冷水锅中,让肉与水一...
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