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微生物检测一定要在什么条件下进行
食品
微生物检测的
程序
答:
依据ICMSF采样方法规定,其中:n:指一批产品采样个数;c:指该批产品中检样菌数超过限量的检样数;m:指合格菌数限量;M:指附加
条件
后判定为合格的菌数限量。(2)样品送检采集好的样品应及时送到食品
微生物检验
室,一般不应超过3h,如果路程较远,可将不需冷冻的样品保持在1~5℃的环境中,勿使...
微生物检测
菌落总数一般
需要什么
仪器
答:
菌落总数就是指在
一定条件下
(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)
检
样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足...
为
什么要进行微生物检验
答:
因为,
微生物
包括细菌,真菌,这些微生物对人的身体都会产生不利影响,而且有些还是致病菌,危害很大!所以,要
检测
!
海鲜牡蛎
检测
菌落总数和大肠杆菌用
什么
方法检测
答:
菌落总数用平皿法,单位是个/ml(每毫升或毫克里面有多少的完整的菌落)方法是:在无菌操作的前提
条件下
,吸取1ml的原液加入到9cm的平皿里,在倒入3-5ml(37℃)的营养琼脂,在37℃的温箱里培养24小时,取出来计算它的菌落单位总数就行。大肠杆菌用发酵法,单位是MPN/100ml(每100毫升或毫克的样品里面...
若利用紫外线又变
微生物
应该
在什么条件下
答:
生理盐水制成菌悬液,放在培养皿中,呈薄层液体,最好在搅拌下,黑暗
条件下
,照射紫外线,并在黑暗条件下培养至少几小时。其中黑暗条件下最重要。因为许多种
微生物
可利用可见光修复在紫外线下受损的DNA,叫“光复活效应”,所以
必须在
黑暗中
进行
。
有关食品
微生物检测
论文范文
答:
随着食品工业和
微生物检测
技术的迅速发展,食品微生物学及其实验课的内容也不断扩展,而实验课既受理论课内容进度的限制,又受课时及实验室等客观
条件的
限制。要在有限的课时内,系统、科学地完成食品微生物所有的实验项目是绝对不可能的,这就要求我们实验教师在掌握微生物学教学大纲的前提下,结合现代科技的发展和食品微...
微生物
实验室管理制度
答:
在微生物实验室中,良好的实验室操作规范是基于很多原则,包括以下活动:无菌技术、培养基的控制、菌种的制备、仪器设备的管理、细致的记录和数据的评估、人员的培训。众所周知,
微生物测定
数据的可变性、可靠性和重现性是基于公认方法的使用和坚持良好的实验室操作规范。培养基的制备和质量控制-培养基的制备 培养基是微...
微生物检测
出现细菌成团、并生长在器皿的四周。这是
什么
情况?
答:
可能转速不够,或者菌株在
一定条件下
形成了biofirm,类似于菌垫,由细菌基因型和培养条件共同决定,(有文献报道),二者都有可能,可以换培养基或提高转速等看看是否还是成团。
做生产用水
微生物的
细菌总数和大肠菌群德
检测
依据是
什么
?
答:
在实际控制中,对水质卫生质量的评价和控制,是无法对各种可能存在的致病
微生物
一一
进行检测
,而一般利用对指示菌
的检测
和控制,来了解水体是否受到过人畜粪便的污染,是否有肠道病原微生物存在的可能,从而评价水的质量,以保证水质的卫生安全。目前,世界各国一般认为大肠菌群是指示水质受粪便污染较好的指示...
细菌
的微生物学检验
包括
哪些
程序
答:
食品中如果含有超出
一定
数量
的微生物
,不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值,而且还会危害人类的健康和安全。微生物菌种
检测
检测产品:大肠杆菌、大肠埃希氏菌、菌落总数、酵母和霉菌数量、绿脓杆菌、李斯特氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、商业无菌、金黄色葡萄球菌、产气...
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