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怎么样发面蒸馒头好吃
怎样发面蒸馒头
松软
好吃
答:
要想发出松软
好吃
的
馒头
,有几个关键要注意。以下是一些参考步骤:1. 准备好
面团
:面团的比例是面粉:水=3:1,可以根据需要适量增减。面团应该柔软,不粘手,稍微湿润一些,这样
蒸
出的馒头才会松软。2. 揉面:将面粉和水拌匀,用手揉至面团光滑,无明显颗粒,尽量不要留有空气。揉完后静置10-15...
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头
技巧
答:
所有的朋友都吃过馒头,知道它的美味,并知道它的营养价值,但很多小朋友,你知道吗?
蒸馒头
时也有政变。通过这5个技巧,你可以制作白色
好吃
的大馒头。五个技巧是什么?我们将在下面与您分享制作方法!1:相信朋友们知道有三种发酵成分。一种是小苏打,另一种是老式的。最后一种是干酵母粉。他们的...
怎样发面蒸馒头好吃
答:
2、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成
面团
。3、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时,直到面团内有蜂窝状即可。4、在案板上倒上面粉,把面团放在上面继续揉搓。”5、将揉好的面团搓成长条,扯成小面团,并揉成
馒头
状。6、最后...
如何
发面蒸馒头
松软
好吃
答:
如何
发面蒸馒头
松软
好吃
1、激活酵母:和面要用 30~40度的温水,水温太高,酵母会被“烫”去活性,还可以加入适量的白糖。(加白糖可加速酵母的繁殖速度,提高发酵效率)2、揉面技巧:和面一点要盆光、面光、手光,切记不可偷懒。要发2次面,头次发好的面反复揉匀,排出里面的气体,让馒头口感更...
怎么样发面蒸馒头好吃
答:
蒸馒头,听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头,还是需要一定技巧的。那么
怎么样发面蒸馒头好吃
呢?1、酵母粉5g,倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度,用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2、面粉倒进化好的酵母中,搅拌至大面雪化状。3、加水和成软硬适中的面团...
做
馒头怎么发面
才松软
答:
做
馒头发面
松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、
面团
的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
蒸馒头怎么发面
效果更好?
答:
其实,要蒸出一锅又筋道又蓬松的“好”馒头,
发面
是基础,更重要,发面的“窍门”不得不学一点:①老面未必就健康。传统的发酵法是用老面,因为它是用上次
蒸馒头
时留下来的一小块
面团
的酵母菌来达到发面效果。是来自于空气中的酵母和各种杂菌的发酵作用,使面团膨胀,在这个过程中会是面团有不良的酸味...
蒸馒头怎样发面
比较快?
馒头怎样蒸
更
好吃
?
答:
面团
发好取出后,放面板上揉出气,做成
馒头
状;摆入蒸笼,记得冷水上锅
蒸
,开大火,馒头会有个二次发酵的过程,这样做出来的馒头十分的松软
好吃
哦。【小贴士】:1、温水可以使酵母中的酶起作用,有利于面团发酵,不过不要太高也不要太低,高了会将酵母杀死,低了会影响酵母的活性;2、面粉中加入...
怎样发面蒸馒头
松软
好吃
答:
3、案板上撒一些干面粉,把发好的
面团
放在案板上揉10分钟,别嫌累,揉的越多口感越筋道。再次揉光滑后用手搓成长条,再切成大小一样的小剂子。4、生胚做好后,是不能直接
蒸
的,因为气体都排出去了,无法膨胀,应该再发酵一次,重新产生气体,这是
馒头
、包子、花卷松软的关键。5、开水上锅蒸15~20...
蒸馒头怎么发面
最好
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
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