00问答网
所有问题
当前搜索:
怎么炖羊肉汤去腥膻味
羊肉
是用什么
去腥
?
答:
“鱼”和“羊”合起来就是一个“鲜”字。
炖羊肉
时,放进一些鲜鱼,每500g羊肉配100g鱼肉,炖出来的鱼没有
腥味
,羊没有
膻味
,
汤
也十分鲜美。5.用茶叶
去除
羊膻味。用锅焯羊肉前,先准备一杯茶,等到焯干羊肉里的水分时,洒上茶水,连续洒3~5次,这样焯出来的羊肉就没有膻味了。
羊肉怎么炖
软烂不
膻
?
答:
其实,做羊肉只要是选对调料品,用正确的方法烹饪,就可以大大地减少它的
腥膻味
。很多人在做羊肉时,会存在一个误区,就是一味添加香叶、桂皮等香料,试图用这些香料的味道,来掩盖住羊肉的膻腥味。却不知,正是因为加了这些调料,使煮出来的
羊肉汤
,失去了羊肉原本的鲜味。 那么,我们在
炖羊肉
时,到底应该放什么调味品?
羊肉怎么去膻味
儿?
答:
4、加酒、姜 羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,
去膻味
的效果会更好。5、料酒 炒羊肉前,放入适量料酒进去,能有效的
去除羊肉
的
膻气味
。6、绿豆 在炮制羊肉的时候,无论是
煮羊肉汤
,还是炖羊肉...
羊肉汤
有
膻味怎么去除
答:
炖羊肉
的3个小窍门 要想炖出来的
羊肉汤
鲜肉无
膻味
,除了要谨记这“2不放”,还有3个小窍门需要大家注意,炖出来的羊肉才会膻味小,更好吃。1、炖羊肉前,要尽量清洗掉血水。尤其是血水比较多的部位要反复冲洗。最好将羊肉浸泡在水中一段时间,让血水自己析出,这样能很好地
去除
羊膻味,味道也会更加鲜...
羊肉汤怎么煮
没有
膻味
?谢谢!
答:
炖羊肉汤
的时候,只需要加4味调料就足够了,它们分别是葱、姜、胡椒粉和食盐。只要加了这4味,炖出来的羊肉汤汤浓肉香,没有
膻味
的同时还保留着羊肉特别的风味,特别好喝。尤其是胡椒粉,是羊肉汤好喝的关键,千万不能少,加和不加味道是差很多的。加了胡椒粉的羊肉汤不仅不膻,而且多了些辣味,...
煮羊肉汤
用冷水还是热水下锅?
怎么
做羊汤浓白好喝不
膻
不
腥
?
答:
大家好,寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,温暖滋补,暖身又暖胃。说起
煮羊肉汤
,大家都知道羊肉既能御风寒,又可补身体,但是羊肉的羊膻味,煮羊肉汤不能
去除膻味
,煮出来的羊肉汤就不够鲜美好喝了。其实好多人在
炖羊肉汤
时第一步就做错了,不知道煮羊肉汤是冷水下锅好还是热水下锅好?煮...
羊肉怎么炖
好吃又烂没
腥味
答:
1、将
羊肉
切成小块,放入淡盐水内,浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来,这样就可以减少羊肉的
腥膻味
。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。2、锅内加适量的凉水,下入羊肉和羊骨,放入适量的姜片、料酒,加入几粒青花椒,大火
煮
开后,将表面的浮沫撇除干净。焯水时,一定...
怎么炖羊肉
没
膻味
?
答:
滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可
去除膻味
。2、将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可
去除羊肉膻味
。3、
煮羊肉
时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、烧羊肉时,加入适量咖喱粉,以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
我想问一下
羊肉汤炖
法,
炖羊肉汤
的方法
答:
秋季吃羊肉,
炖汤
最好,贴秋膘的同时还能补水。那么
羊肉汤怎么炖
更好喝呢?怎么处理羊肉?什么火候炖汤?用到哪些调味料?这些都是关键。下面分享我的做法,这其中借鉴了很多大师的经验,家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤,
羊汤
鲜美香醇,没有
腥膻味
,味道很赞。我还搭配了山药,对于滋养脾胃有好处,很...
炖羊肉
时,有人焯水,有人直接炖,正确的方法是什么?
答:
用大火将水煮开之后,就转成小火慢慢煮。
羊肉炖
煮的时间可能会有点长,至少要
炖煮
两个小时。两个小时之后,打开锅盖就可以闻到羊肉的一股
膻味
,这个时候在锅中放入食盐,味精,黑胡椒等调味料煮20分钟左右,让
羊肉汤
和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。
炖羊肉
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜