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怎样做水煮牛肉片更嫩窍门
水煮牛肉
要
怎么做
才又好吃又嫩呢?
答:
水煮牛肉片
是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽!充满了鲜、香、烫、辣的感觉,营养素摄入更均衡!至于
怎么做
才会
比较
好吃呢,当然是选用合适的配料,按照家常的做法,就能做出美味的水煮牛肉片咯 水煮牛肉片的肉片一定不要煮老了,煮老了就不好吃了!所以淀粉一定要有!总的...
水煮牛肉
做法和配方
答:
炒出香味后,撒在肉片表面,同时撒一点葱、姜、蒜末 步骤step 11 锅里加入适量油烧到九成热 步骤step 12 将热油淋入
水煮牛肉
的成品图 水煮牛肉的烹饪
技巧
技巧tips 1、切
牛肉片
的时候逆着纹路切,将纹路切断;2、牛肉片里多加一些鸡蛋清,让
肉片更加嫩
滑。
如何
才能
做出
超好吃的
水煮牛肉
?
答:
水煮牛肉
配料:牛肉、小苏打、淀粉、食用油、豆芽、金针菇、姜、葱、花椒、辣豆酱、大蒜、辣椒、糖、香菜。做法:1、牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水,放入牛肉搅拌,腌制1小时。2、用水冲洗一下腌制好的牛肉。3、锅中放一勺油,油热时放入豆芽,翻炒两分钟。4、加入金针菇,均匀...
水煮牛肉
用什么方法可以做的嫩滑鲜香?
视频时间 01:33
牛肉水煮肉片
的做法
答:
煮肉片
(
牛肉
)
怎么做
好吃 1.牛肉切片,放入一勺盐,一个蛋清,倒入少许料酒,没有可以用姜代替,俩勺淀粉,抓匀.2.锅内小火热油、放入葱末蒜末、放入少许料酒、一勺豆瓣酱、俩勺火锅底料红油、少许生抽、放少许盐、加水!3.加水烧开,放入鸡精味精少许,白糖少许!4.倒入自己喜欢吃的青菜 5....
水煮牛肉怎么做
才
嫩
香
答:
水煮牛肉
【主料】牛肉500克。离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。【制作过程】牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切...
饭店的
水煮牛肉嫩
滑爽口,鲜香麻辣,是
怎么
做到的?
视频时间 00:59
水煮牛肉片怎么做
?
答:
家常
水煮牛肉片
的做法是:1,牛肉切成薄片后,用清水泡清血水后,洗净沥干水分。2,肉放入碗里,加入盐,料酒,生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。3,娃娃菜洗净后切块。4青椒洗净后切碎,准备郫县豆瓣酱和油辣椒。5热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油。6加入开水和油辣椒。7大火煮开后先倒入娃娃菜...
怎样做水煮牛肉
,口感滑嫩,香辣入味?
答:
加入食用盐,米酒,生抽酱油,和一点酱油,抓匀使之入味。加入一点清水后,不断拌和,牛肉吸进水份后,再加入清水,再不断拌和,再让牛肉吸走水分。这一步十分重要,依次加水三次,那样下来的
牛肉片
才可以更软嫩一点。加入鸡蛋清一个,抓匀后,加入玉米粉再次摔打。放苞米淀粉的作用锁定牛肉里边的水分。...
水煮牛肉怎么做
好吃又嫩
答:
盐适量、食用油适量。1、
牛肉
洗净切成薄片,加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。2、蒜切末,姜切丝,大葱切寸段备用。3、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒出香味。4、加入牛肉爆炒至变色变白,加入大葱翻炒至断生。5、根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可。
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