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扇贝柱可以蒸着吃吗
关于西餐煎
扇贝柱
应该配什么汁的问题
答:
个人拙见:煎
扇贝
这种东西吃的就是扇贝自身的鲜甜。 应该少用酱,起码少用浓酱。多以提味为主。所以我觉得 扇贝在煎之前,盐和黑胡椒调味,热平底锅+橄榄油 开始煎。两面都煎好后,浇一些黄柠檬的汁,然后摇一摇锅。 就出锅 上面撒一些擦出来的黄柠檬皮就好了。
冷冻
扇贝柱
吧冰箱调到五速冻
可以吗
答:
可以
的。冷冻
扇贝柱
吧冰箱调到五速冻可以的。新买回来的扇贝不要清洗,分成小包,每包撒些淡盐水,直接放入冰箱冷冻,可以保存较长时间,保持鲜味。
哪位高人帮我翻译下虾夷扇贝(半壳贝),
扇贝柱
,谢谢.
答:
虾夷 sea scallop (half shell shell), fan
贝柱
大家知道这是什么吗?
答:
瑶柱(Scallops)俗称
干贝
、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的珍品。 其因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到,但大的干贝依然昂贵,尤以粒形肚胀...
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