扇贝的食用指南答:一般出品率在70%左右, 色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。 葱油拌扇贝材料:扇贝适量,小青椒适量大,蒜适量,小葱适量,泡发木耳适量,葱油适量,酱油适量,醋适量,盐适量,味精适量。做法:(1)没吃完的扇贝,把肉剥出来。(2)煮开水里放盐,把扇贝放里煮一...
扇贝丁怎么吃?答:壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。 问题四:冷冻好长时间的扇贝丁怎么做好吃 扇贝本身很鲜,做菜时不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。 下面介绍下扇贝丁的做法: 一: 椒香扇贝丁: 主料:扇贝4个,粉丝 30g,花椒 5g,蒜粒2...
扇贝丁怎么吃,海米怎么吃答:2、泡干扇贝和海米的水不要倒掉,放入锅内煮粥可提鲜。3、枸杞和黑木耳最后再放。4、最好用高压锅煮粥,既可以充分保持原料的形状,又可以节省时间和能源,煮出的粥也格外粘稠。你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了...