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正宗阜宁特产阜宁大糕
阜宁大糕
的由来,你了解吗
答:
阜宁大糕
,这一食品的名字可能有很多人都开始陌生了。连我也一样对它不是那么熟悉。但是听到这个名字有很想了解它。看着就很想吃的样子。在 中国饮食文化 中,阜宁大糕会有什么样的介绍呢?它的由来是什么,一起来看看吧!阜宁大糕,又名
玉带糕
,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省...
谁能告诉我一些关于
阜宁大糕
的资料???
答:
阜宁大糕
又名
玉带糕
。产于江苏阜宁。 选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯,按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起,在热锅里爆炒后筛净,让它又脆又白,然后粉碎成细粉;再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起,不断匀拌一昼夜,使米粉均匀窨水,干湿合适。两次...
阜宁大糕
的由来,你了解吗
答:
阜宁大糕
,这一食品的名字可能有很多人都开始陌生了。连我也一样对它不是那么熟悉。但是听到这个名字有很想了解它。看着就很想吃的样子。在 中国饮食文化 中,阜宁大糕会有什么样的介绍呢?它的由来是什么,一起来看看吧!阜宁大糕,又名
玉带糕
,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省...
阜宁大糕
的由来,你了解吗
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阜宁大糕
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玉带糕
,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省...
阜宁大糕
做法和配方阜宁大糕的烹饪方法
答:
1、材料:炒糯米粉15公斤、绵白糖15.75公斤、核桃仁15公斤、饴糖1公斤、麻油0.7公斤、开水2.25公斤。2、炒米粉与湿糖拌匀擦透过筛。3、核桃仁略加切碎,加入饴糖拌匀(饴糖主要是增加其粘性)。4、先将过筛后的粉的十分之八,拌入核桃仁内,再将余粉的一半平放在
糕
模内,随后放入拌匀的核桃仁,...
阜宁大糕
的由来
答:
阜宁大糕
,又名
玉带糕
。相传,公元1757年3月,乾隆皇帝第三次南巡,途经安徽省巢湖市千年古镇烔炀,被"王恒茂"糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸引,食用后龙颜大悦道:"玉带也,一品也。"回京城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品,常于后花园与众爱妃品尝,博得美人颜如桃花,笑口常开。从此,"一品玉带糕"...
阜宁大糕
的由来,你了解吗
答:
阜宁大糕
,这一食品的名字可能有很多人都开始陌生了。连我也一样对它不是那么熟悉。但是听到这个名字有很想了解它。看着就很想吃的样子。在 中国饮食文化 中,阜宁大糕会有什么样的介绍呢?它的由来是什么,一起来看看吧!阜宁大糕,又名
玉带糕
,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省...
阜宁大糕
的由来,你了解吗
答:
阜宁大糕
,这一食品的名字可能有很多人都开始陌生了。连我也一样对它不是那么熟悉。但是听到这个名字有很想了解它。看着就很想吃的样子。在 中国饮食文化 中,阜宁大糕会有什么样的介绍呢?它的由来是什么,一起来看看吧!阜宁大糕,又名
玉带糕
,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省...
阜宁大糕
的制作工艺
答:
使米粉均匀窨水,干湿合适。两次过筛后,再与搅拌成浆糊状的白糖液,适量的麻油、花生油等来回拌匀,中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子,做成长方形
糕
坯,在温水中适当加热炖后,放进笼中蒸煮,并焐一昼夜,然后就可切成薄片包装。其条形完整,棱角清晰,厚薄均匀,大小一致。
阜宁大糕
的营养价值
答:
阜宁大糕
又名
玉带糕
。产于江苏阜宁。 选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯,按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起,在热锅里爆炒后筛净,让它又脆又白,然后粉碎成细粉;再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起,不断匀拌一昼夜,使米粉均匀窨水,干湿合适。两次...
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