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每家卤菜店都放罂粟吗
高分200分,关于麻辣烫底料为什么不香
答:
在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表�其次为四川
卤菜
,其香料可与麻辣火锅香料互用,只是在品种用量上有一些差别 。据我了解,早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用
罂粟
壳,认为加入后味道就特别香,故在旧时的四川麻辣火锅中使用得相当普遍。众所周知,鸦片就是从罂粟中提炼出来的,旧社会鸦片...
卤味店都
用了哪些调味料?为何能把卤菜做得那么入味?
答:
在
卤菜
界中,香料占主导地位,香料的的使用直接决定了卤菜的味道。一个稍微懂点厨艺的人都会知道,没有香料,是无法制作出卤菜的。一直以来,我都有一个疑问,那就是为什么外面卖的卤肉为什么又香又入味,自己在家却做不出这个味道?昨天抱着解疑释惑的心理,故意去小区旁的菜市场卤肉店买卤牛肉,在和...
卤菜店
能卖烟吗?
答:
不可以。商店的营业执照有规定营业范围的,而且,除此以外,烟酒另外还有一个特许经营权。
火锅里
放罂粟
会被尿检出来吗
答:
如果火锅中有
放罂粟
的话,一般也是少量的,尿检是查不出来的。但是如果放入一定量的罂粟,吃下去之后尿检还是能检测出来阳性的。罂粟主要品类 罂粟属的植物都可以简称罂粟,有数量很多的亚种和变种,花色各异,花瓣的数量和形态、蒴果的数量以及吗啡的产量等物理性质也都是各不相同的。 Papaver somniferum ...
卤菜店
里卖的卤菜为什么老远都能闻到香味,而自家做的就不行呢?_百度知...
答:
说到底就是秘方不好,按照我这一套秘方,就可以达到这个效果,谨记按照配方的占比放原材料,要不然做出来味儿没办法确保,不遗余力所有写出来了,依照此秘方能直接开实体店。调味品齐备多种多样,对比家中
卤味
所使用的专用工具、原材料有一些局限性,饭店里卤味所使用的工具和原材料调料都比较大和齐全的,...
炒熟的花菜 有酒味,还能吃吗?
答:
在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表�其次为四川
卤菜
,其香料可与麻辣火锅香料互用,只是在品种用量上有一些差别 。 据我了解,早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用
罂粟
壳,认为加入后味道就特别香,故在旧时的四川麻辣火锅中使用得相当普遍。众所周知,鸦片就是从罂粟中提炼出来的,旧社会...
火锅
放罂粟
能吃出来吗
答:
不能。
罂粟
壳其实就是罂粟外壳,因罂粟壳同样含有吗啡、可待因、罂粟碱等成分,容易让人上瘾,是被禁止在食物中添加的。有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味,可能所谓的“提味”就是指餐饮经营者往火锅里添加罂粟壳让人上瘾。大烟散发出微清香,微苦的味道,大烟指的是鸦片。鸦片,又叫阿片,源于罂粟植物蒴果...
大家好请大家帮我解释一下好吗? 为什么我买的
卤菜
很好吃,而且是越吃越...
答:
为什么我买的
卤菜
很好吃,而且是越吃越想,是不是它里面放了什么? 是不是它里面放了什么一种让人越吃越想吃的调味香料呢?那是什么调料?还有如果放了那种调料可以吃吗,对人的身体有害吗?... 是不是它里面放了什么一种让人越吃越想吃的调味香料呢?那是什么调料?还有如果放了那种调料可以吃吗,对人的身体有...
卤菜
里面放一滴香和飘香王可以举报吗?
答:
卤菜
里面放一滴香和飘香王,如果没有放入过量,对人体造成直接危害,举报是没有作用的。一滴香和飘香王是食品添加剂,广泛使用于餐饮业,已成业内公开秘密。食品专家称,长期使用该食物添加剂对人体有害,但目前国家尚无禁止标准。开饭店的没有几家不用增香剂的,“一滴香”的用途最广泛,用得最多...
卤菜
技术
答:
虽然这些
卤菜
红、黄、白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌,然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头,因此,有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜,可是卤出的
卤味
品都是色泽单一的黑红色,根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因,行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的...
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