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沙姜如何保存才能放得久
螃蟹
怎么保存
时间长?
答:
问题一:
怎么保存
螃蟹
才能存放
更久? 方法一:冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和大闸捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足...
炒肉时 ,八角,桂皮,干辣椒,花椒等香料用油炸炒香后再放肉,还是油热放...
答:
是先放香料在放肉,如果后放香料,香料的味道出不来并且香料会软趴趴的,影响口感。以木耳炒肉为例:用料:木耳6只、猪肉适量、辣的红辣椒4个、辣的杭椒一个、剁椒一勺、大蒜一小颗、生姜一小片、生抽一勺、老抽少许、糖少许、料酒少许。做法:1、把辣椒洗干净头去掉切圈;生姜大蒜切末。2、放...
卤汤
怎么
调?
答:
卤汤的调制 加工卤制产品的关键环节是调制卤汁,一,红卤汁的调制:主要调味料是酱油,盐,冰糖,料酒,葱,
姜
等,主要香辛料是八角,桂皮,小茴香,丁香,花椒,白芷,白蔻,香果,砂仁,香叶等,事先用纱布袋包好.添加辅料:第一次制卤要添加鸡,肉,骨等鲜味成分高的原料来提鲜.小火慢煮,鸡,肉,骨等鲜味辅料...
自己在家卤鸡脚
怎么
卤
答:
如果大人自己吃,想要再改进该怎么做?说实话,这样炖出来的卤鸡腿已经相当的美味了!如果您不想跟孩子一样屈于原味的话,您还
可以
添加:辣椒、花椒、大料等香辛料,也可以适当放点糖、味精等再提提鲜,更可以倒到锅中开大火加汤汁收干!鸡肉吃起来会更紧实!更有口感!通过这次儿子生病,我也长了...
卤制猪肉秘方
答:
将放有老汤的卤锅上火,放入猪头,不加任何调料,煮两小时即可。将浮油撇去,捞出猪头,放入冷水中浸泡成白色即成。食用时,将干净湿布铺在案板上,取猪头肉,用鱼肚刀将肉片成象包装纸一样薄的云彩片,片越大、越薄越好。将片好的白猪头肉,放入小盆内,放适量的精盐、黄瓜片、韭菜段、
姜
蒜汁(...
卤汤
怎么
做?
答:
卤水的制作材料: 主料:卤水教您卤水怎么做,如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、
沙姜
、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。
卤汤的配方和制作
答:
卤水的制作材料: 主料:卤水教您卤水怎么做,如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、
沙姜
、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。
麻辣烫底料
怎么
做
答:
2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱
姜
。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;)4
可以
涮啦。。。麻辣烫的制作方法配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)荤菜:兔腰50克 毛肚 50克鳝鱼50克 猪环喉 50克午餐肉 50克 鸭肠 30克素菜:...
生姜在夏季该
如何保存
生姜在夏季该
怎样保存
答:
1、
沙
湿法:选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜
姜
,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)
可以久
藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。2、酒泡法:如果把姜皮去掉,放点白酒可黄酒密封起来同样起到长时间
保存
的效果。3、袋装法:把适量的...
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