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没有淡奶油可以用黄油替代么
没有淡奶油用
什么
代替
答:
在某些特定的烘焙食谱中,可以尝试将牛奶与
黄油
混合,或是加入一些增稠剂如明胶或玉米淀粉等,来模拟淡奶油的质地和口感。这需要一定的厨艺技巧和对食谱的熟悉度,以确保最终的成品口感和质地达到预期。以上
替代
品虽然不能完全复制淡奶油的所有特性,但在
没有淡奶油
的情况下,可以根据实际情况选择合适的替代...
如何自制
淡奶油
(液态的)?
用黄油
和牛奶
可以吗
?
答:
自制
淡奶油
不
用黄油
,需要牛奶、吉利丁粉、香草精和糖粉来制作,下面介绍做法:准备材料:冷水60ml、吉利丁粉/片10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g 制作步骤:1、在锅中加入60ml冷水,2、倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。3、静置5分钟,使粉充分吸收水分。4、开中小火(不...
做蛋糕没
淡奶油用
什么
代替
好点?
答:
当你在做蛋糕时发现
没有淡奶油
,可以选择用牛奶和炼乳来
代替
。下面是一种使用牛奶和炼乳制作蛋糕的方法:1. 首先,准备好所需的材料:面粉、鸡蛋、炼乳、白糖和
黄油
。2. 将蛋白和蛋黄分开。3. 在蛋黄中加入20克白糖和炼乳,搅拌均匀。4. 接着,加入清水和溶化的黄油,再次拌匀。5. 在蛋白中分三次...
黄油可以代替淡奶油吗
答:
1.
黄油
是从牛奶中提炼出来的油脂,有时也被称为“牛油”。2. 黄油含有大约80%的脂肪,其余成分包括水和牛奶的其他成分,它具有浓郁的乳香。3. 在冷藏状态下,黄油是一种较为坚硬的固体,而在大约28摄氏度的温度下,它会变得非常软。4. 当黄油处于软化状态时,可以通过搅打使其裹入空气,从而使...
黄
奶油能代替淡奶油么
?
答:
也可用橄榄油+香精
代替
部分奶油的。但是口味绝对没真正奶油好。
淡奶油
,又称鲜奶油或
稀奶油
,其英文名称是Cream,也是从牛奶中提炼出来的,它的脂肪含量在30~40%左右。同样,也是自己不能自制的。在制作蛋糕时,也
有用
打发的蛋白来代替打发的奶油。淡口感还是不一样的。——供您参考 ...
熬焦糖
没有奶油可以用黄油吗
?
答:
熬制焦糖酱一般我们把糖熬上色之后放
淡奶油
和
黄油
。黄油是提升口感让酱更加的丝滑,而淡奶油是让焦糖变稠,所以两个都不
能代替
。但是可以吧淡奶油换成牛奶。
自己做冰淇淋和冰棍
奶油
的时候,
能用黄油代替吗
?
答:
淡奶油
不
能代替黄油
,淡奶油是用来打发奶油的,
没有黄油可以用
植物油代替,最常用的是玉米油不能,用处不同,营养和工艺不同,奶和油的含量两者都不一样,无法互相代替。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度左右,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称...
做曲奇饼干如果
没有淡奶油用
什么
可以代替
呢
答:
制作步骤:1. 将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和无盐
黄油
准备好。2. 黄油在室温下融化,加入细砂糖,用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白,体积明显增大。3. 分次加入蛋液,每次都要将蛋液充分打均匀。如果使用全蛋
代替淡奶油
,此时可以将全蛋液一次性加入。4. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,至无粉状态...
西点当中
没有
,
淡奶油可以
拿什么
代替
?
答:
如果是用于制作吐司面包
可以用
牛奶
替代
,千万不要一下子全倒入牛奶,最好留10g左右看面团情况再添加,若是觉得干可以继续添加牛奶,若是看着粘稠则不需要加,不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。如果是制作糕点使用全脂奶粉和棕榈油的组合也是
淡奶油
不错的替代品。做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油...
没有
买
淡奶油
,在家要如何制作奶油?
答:
3、取1/2煮好的奶倒入玉米淀粉和蛋黄液中拌匀。 4、将步骤3倒入奶锅中搅拌均匀,小火加热。 5、步骤4加热搅拌至糊状后关火,冷却待用。 6、将
黄油
切成小块后软化备用。 7、将黄油倒入步骤5中打发至羽毛状,
奶油
就做好了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
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