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浅谈中国饮食文化
中国饮食文化
有什么特色?
答:
1、原始社会原始社会时期是
中国饮食文化
初始阶段。当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜,这时便已奠定中国饮食的以农产品为主,肉类为辅的杂食胜饮食结构的基础。随后燧人氏教“砖木取火”,人类进入了石烹熟食的时代,把植物的种子放在石片上炒,把动物放在火上烧。神农氏发明...
为什么说
中国饮食文化
是
中国文化
的重要组成部分?
答:
文化是指一定社会的特有的思想观念、道德规范、艺术风格、科学技术等各种文化现象的总和。而饮食文化则是人类在饮食方式、烹饪技艺、餐桌礼仪、食品传统等方面所形成的一系列文化现象。
中国饮食文化
是
中国文化
的重要组成部分,原因如下:饮食是生命的基本需求。中国饮食文化与中国人的日常生活息息相关,不论是...
中国饮食文化
特点是什么?
答:
中西方烹饪方法的对比之一:
中国饮食文化
的高度艺术性 与西方的烹调文化相比中国的烹饪文化是高度艺术化的,由于发展十分成熟,已经脱离了完全根据菜谱操作的方法,发展到较高级的阶段,具有一种随意性,每一道菜的都可以在原有的基础上加以发展变化,以适应地区、季节、对象、作用、等级的不同,比如蘑菇炒...
我国
饮食文化
起源于何时?饮食文化有什么特点?
答:
中国最早在西周就有饮食文化与制度。周秦时期是我国饮食文化的形成时期,以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期也有了不同的谷物,所以也就形成了比较丰富的食物体系。
中国饮食文化
有很多特征,同时在饮食文化上也能够直接的影响着中国饮食文化的发展,因为人口压力以及很多的原因存在,所以中国人的饮食是从先秦开始的...
对
中国饮食文化
得了解?
答:
中国饮食文化
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段...
中国饮食文化
特点
答:
中国饮食文化
特点如下:第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨...
中国
传统
饮食
结构及其发展概况
答:
中国
传统饮食结构是以谷物为主,辅以蔬菜、水果、肉类等多元化食物的组合。其发展概况经历了多个历史阶段,逐渐形成了独具特色的
饮食文化
。一、传统饮食结构特点 中国传统饮食结构以谷物为基础。这是因为在中国,气候条件多样,适宜农作物种植,尤其是谷物如稻米、小麦等。谷物为中国人的主食,提供了丰富的能量...
对
饮食文化
的理解
答:
饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。从外延看,
中国饮食文化
可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等...
中国饮食文化
的当代价值和意义
答:
1.
中国饮食文化
拥有悠久的历史和深厚的内涵,它是
中华文化
宝库中的一颗璀璨明珠。2. 在文化多元化和全球化的大背景下,中国饮食文化在全球范围内受到越来越多的关注和赞赏。3. 作为中华民族文化的重要组成部分,中国饮食文化与节日庆典、家庭聚餐及商务宴请等场合紧密相连,成为传统文化的重要体现。4. ...
中国饮食文化
特点是什么?
答:
中国饮食文化
特点:1、风味多样。地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言,有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。2、四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜,冬...
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