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海藻胶是什么做的
做草莓慕斯所用的朗姆酒应该用哪一种呢,最好发个照片看喔,会给高分的...
答:
白兰地、威士忌、伏特加都可以。只是酒精过敏的人不能吃。 鱼胶粉是做凝固剂的。多少并不需要十分准确。多了会硬一点,少了会软一点。5克在容量上约为5毫升。西式咖啡勺一勺,汤勺半勺(平勺)。也不一定非要鱼胶粉,食用明胶、琼脂、
海藻胶
、卡拉胶、石花菜都可以用。
如何使酸奶变稠?
答:
如何使酸奶变稠:1. 容器必须无油,相对密封。最好找个没用过的专门儿做酸奶。洗干净了用热水烫一烫,顺便把盖儿和一根儿筷子或勺子也烫烫(搅拌用)。2. 牛奶不用加热,实验的结果这是。3. 先落酸奶垫底儿,倒入牛奶后稍微拌一下,不搅拌的效果也一样的好。4. 电饭煲的出气口用打湿的干净...
布丁粉可以做奶茶冻吗
答:
布丁粉可以做奶茶冻,布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然
海藻胶
为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。布丁粉的配方及制作方法,属食品技术领域,发明采用纯天然原料,营养丰富、色、香、味俱全,可以用来做各种咖啡...
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