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湘菜招牌菜有哪些 - 00问答网
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    湘菜招牌菜有哪些

    湘菜有哪些特色菜 湘菜的特色菜有哪些答：湘菜的特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。湘菜即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。1、剁椒鱼头是名扬中外的...
    湘菜名菜有哪些答：很多人喜欢吃湘菜，那么湘菜名菜有哪些？湘菜有哪些特色菜？湘菜比较著名的有剁椒鱼头，东安子鸡，麻辣子鸡，腊味合蒸，组庵鱼翅，永州鸭血，猪血丸子，湘西酸肉，传统全家福菜等。湘菜有叫湖南菜，是我国的八大菜系之一，以湘江流域，洞庭湖地区和湘西地区的风味为主。湘菜名菜湘菜制作精细，风格多变，品类...
    湘菜十大名菜排名答：湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。10、湘西外婆菜 湘西外婆菜是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、...
    特色湘菜有哪些答：特色湘菜有：剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘味臭豆腐、糖油粑粑。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜的代表性菜品之一。其以鱼头为主料，搭配特制的剁椒，经过蒸制而成。菜品色泽鲜艳，口感麻辣鲜香，肥而不腻，让人回味无穷。剁椒鱼头在湘菜中有着举足轻重的地位，深受国内外食客喜爱。辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜中的经典...
    有那些湘菜好吃答：火腿的咸香和十足的膏香完美结合，越嚼越有味道。麻辣香锅更是湘菜当中的招牌菜。麻辣香锅选用各类蔬菜和生肉切块，共同配以豆腐干、藕片、粉条等腌制后放入锅中，加上用十数味香菜、花椒粉、辣椒粉等配制成的辣椒汁，熬制而成。麻味鲜辣，淡淡的香气和味道一直萦绕在味蕾中。以上三种湘菜，不仅美味...
    长沙必吃的特色美食都有哪些?答：3. 剁椒鱼头：选用新鲜的鱼头，配以辣椒、蒜末等调料，口感鲜美，辣而不燥。4. 糖油粑粑：湖南传统小吃，由糯米粉制成，外酥内软，甜而不腻。5. 桂花糕：以糯米粉为主料，加入桂花和红糖制作而成，口感软糯，香甜可口。6. 湘菜：湖南的传统菜系，以麻辣、酸辣、香辣为特点，代表菜品有剁椒鱼头、...
    湘菜特色菜有哪些答：湘菜特色菜有：东安子鸡、麻辣子鸡、永州血鸭等等。1、东安子鸡 东安子鸡是一道传统名菜，这道菜的特色就在于它是用醋烹饪的，把醋的香味浸透到细嫩的鸡肉中，这样肉质会更鲜嫩，闻着香气四溢，吃着酸辣，爽而不腻。2、麻辣子鸡 麻辣子鸡是一道风味名菜，它主要是以母仔鸡为主要食材，干辣椒和新鲜...
    湘菜详细资料大全答：知道小有建树答主 回答量:562 采纳率:100% 帮助的人:9114 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色...
    长沙有哪些当地特色美食值得推荐?答：臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味闻名。外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，搭配辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，令人难忘。椒麻鸡：这是一道以鸡肉为主料，加入大量的花椒和辣椒制作的菜肴。鸡肉鲜嫩，麻辣味浓，是长沙人喜爱的家常菜之一。剁椒鱼头：剁椒是湖南的特色调味品，用它来烹饪鱼头，能够使鱼肉...
    湘菜特色菜答：2、永州血鸭 永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会制作此菜，深受当地人所喜爱。血鸭是永州一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名。《舌尖上的中国》曾称呼血鸭...
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