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潼关肉夹馍卤肉方法与配料
怎样做
潼关肉夹馍
(不用发面的肉夹馍)最好吃
答:
用料 面饼用料 中筋面粉 600g 盐 1小勺 油 适量 苏打粉 2小勺 猪油 适量 腊汁肉用料 糖 3-4勺 酱油 小半碗 桂皮 一块 干辣椒 6-10个 香叶 5片 八角 3个 草果 2个(用刀拍松)花椒 10几粒
潼关肉夹馍
(不用发面的肉夹馍)
的做法
面粉里加盐,增加面粉的劲道,再加一点油,大概一斤...
洛阳老
潼关肉夹馍
馍胚怎么做
答:
肉夹馍的做法
面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克 碱水
配料
:食用碱2克、水30毫升
卤肉
材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙...
肉夹馍卤肉配方
?
答:
主料:猪肉130克 调料:葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升 做法步骤:1、准备好食材 2、葱切花,猪肉切块 3、锅中放油,加猪肉 4、炒至变色,加干黄酱,甜面酱,料酒,糖 5、翻炒均匀,加水 6、小火30秒,加葱花即可 ...
潼关肉夹馍
怎么做
视频时间 02:20
老
潼关肉夹馍
,怎么和面?
答:
发酵 2、大概发酵一个小时左右,具体看状态,手指戳下去不反弹就可以了 3、发酵好的面团均匀分成小块 4、擀成椭圆形 5、全部擀好 6、对切 7、压扁 8、擀面杖擀薄 9、盖上保鲜膜室温醒发15-20分钟 10、 醒好的面团放在电饼档里,加热 11、两面熟透,中间鼓起来就可以了 12、
夹
上
肉
即可 ...
老
潼关
脆皮
肉夹馍
地址 脆皮肉夹馍的制作
方法
是什么
答:
像油酥饼。2、咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。最传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热
馍夹
凉肉。除此之外,还有独特的
卤肉方法
:将五花肉放在装有特制的
配方和
调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。
潼关肉夹馍
怎么做 怎么做是做好的 实体店可以尝试 好吃外酥里嫩_百度...
答:
2.然后:切成6份 每份再揉揉, 压扁,擀圆,成这样 3.先烧热, 不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了 5.做
卤肉
看起来很香吧!!6.然后把炖好的肉用...
潼关肉夹馍
怎么做 怎么做是做好的 实体店可以尝试 好吃外酥里嫩_百度...
答:
2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样 3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。4.面饼还会膨胀一点儿,松松软软的很好看,当然很好吃了 5.做
卤肉
看起来很香吧!!6.然后把炖好的肉用刀...
肉夹馍馍的做法
.
视频时间 02:20
肉夹馍
是陕西著名小吃,如何在家做出好吃的肉夹馍?
答:
肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的
潼关肉夹馍
,肉夹馍是陕西著名小吃。肉夹馍在家做看起来非常费时间,其实...
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