00问答网
所有问题
当前搜索:
灌香肠的温度
东三省的本地特色美食有哪些?
答:
买回来的9路肠衣用清水浸泡搓洗,换清水一头套在灌肠机上逐个
灌
入肉馅,按每个150克左右打成结,挂在红肠烤杆上,肠体间距4厘米,用清水冲洗。 4.烘干: 制好的肠上车推进烤房点火,火苗保持与肠体50公分,防止烤到肠子,炉内
温度
应达到380度,烘烤一小时左右,肠体干爽有小褶皱感为佳。 5.蒸煮: 蒸车推进整箱启动电...
温度
20度能风干
香肠
吗
答:
温度
20度能风干香肠。
香肠灌
制好后,需要放在露天通风处风干,大约需要晒3-5天,让各种配料得到挥发和渗透,如果香肠直接阴干,那么颜色是黑褐色,如果接受3天左右的光照,颜色是新鲜的红褐色。中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉...
冬至后
气温
25度可以做
腊肠
吗
答:
制作
香肠的
环境
温度
不要超过20摄氏度,因为香肠是长时间干燥的。如果温度过高,香肠在干燥过程中容易滋生细菌,造成霉变、酸味、变质等。另外,高温会加速香肠中水分的蒸发。如果温度太高,腌制的香肠口感会干硬,口感也不是很好。所以在制作香肠时,尽量选择温度在20℃以下的时间。灌完香肠后,需要挂在...
香肠
要怎么蒸才能更好吃呢?
答:
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠的
类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠,主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。煮香肠的技巧 1、控制
温度
:煮香肠的时候一定要控制好温度,因为香肠肉在...
外面零下十度可以晾
腊肠
吗?
答:
不能。
香肠
晾晒
的温度
是不能超过10度,不能低于零下,在11月份到12月份适合做香肠,腊肉是在腊月前后做的,香肠,腊肉是温度越低越好,没有限制的条件。
腊肠
如何晾晒才合适:1、将灌好的香肠扎分成一段一段的,挂在通用的地方凉晒,不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理,这是很关键...
香肠
要煮多久才能煮熟?
答:
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠的
类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠,主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。煮香肠的技巧 1、控制
温度
:煮香肠的时候一定要控制好温度,因为香肠肉在...
烤箱烤
香肠
多长时间
答:
大概烤15分钟,
温度
是200度。
香肠
风吹干还是晒干好 香肠是晒干好还是阴干好
答:
2
香肠
是晒干好还是阴干好 相对来说香肠阴干好,放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干,但是房间
的温度
最好和室外的接近。不能稹7绺墒倍ㄆ诜面,以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表...
香肠
一般煮多长时间?
答:
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠的
类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠,主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。煮香肠的技巧 1、控制
温度
:煮香肠的时候一定要控制好温度,因为香肠肉在...
香肠
要煮多久才熟?
答:
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠的
类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠,主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。煮香肠的技巧 1、控制
温度
:煮香肠的时候一定要控制好温度,因为香肠肉在...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜