快速提升厨艺的技巧,年轻人一定要学答:炖鱼汤要先把鱼两面煎黄,然后下锅加开水,这样炖出来的汤色浓白,营养也好。如果是大骨汤,用棒子骨+鸡架子,比例是3:1。一次加满足够的水,不要放盐,盖上盖子,大火煮沸转中火2个小时。最后倒入纯牛奶,汤色很漂亮。 11、做菜要热锅凉油 很多人是锅稍微热了就加油,然后把油烧到冒烟为止,这样炒出的菜是好吃,...
怎么炒好一盘美味的青菜?答:差不多人人都会做,但是炒青菜具有一定的技巧的,你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香,要么青菜里都是水,哈软趴趴一点都没有活力,都炒不出小菜馆那股香味,你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香,而自己总是炒不出这种味道,配料都一样,油盐没其他配料了,但是总是让自己失望,没关系,今天馋猫来教大家如何炒...