00问答网
所有问题
当前搜索:
烤全羊注射料好还是腌制好
请问
烤全羊
怎么
腌制
答:
要是自己烤着吃的话,可以这样做:葱姜各2斤,十三香少许,食盐是肉分量的百分之三,啤酒1瓶,水2.5公斤混合揉碎制成汁水放入羊浸泡2小时就可以烤制了,你要是做着给客人吃的话请参考理博士的:
烤全羊
制作工艺 羊坯浸泡 浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60...
蒸熟的
全羊
怎么
烤
上色好吃
答:
以保证羊表面金黄油亮。出炉时将固定羊的铁丝等去掉,放入专用托盘,配上专用的刀叉,上桌即可。END 注意事项
烤全羊
的制作要求严格,必须选用1-2岁的羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、
腌渍
、调味后,再挂入专用烤炉内,成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味。
如何
烤全羊
答:
5碳
烤羊
腿的腌制方法 碳烤羊腿是很多都喜欢吃的一道菜,碳烤羊腿具有外焦里嫩的特点。但是要想烤出非常好吃的碳烤羊腿,那么要在烤之前就把羊腿
腌制好
,这样才能做出非常好的碳烤羊腿。
腌制羊
腿的时候可以用桂皮、八角、草果、、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉调和的腌料均匀的涂抹到羊腿上。...
新疆北疆
烤全羊
哪里最好吃
答:
新疆北疆库木巴格
烤全羊
最好吃。库木巴格烤全羊用的都是库车草湖镇散养的卡拉库尔羊,去掉一部分肥油,修好的羊造型别致。羊肉用秘制料水
腌制
四个多小时,再放入烤炉,烤得外焦里嫩,干蘸料蘸着吃更香。库木巴格烤全羊汁水丰腴、肌理漂亮,甜咸度刚刚好。
烤全羊腌制
方法及配料量
答:
花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克;3、将
羊
处理好之后控干水分,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口;4、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味;5、
腌制
两个小时即可。
烤全羊
如何
腌制
?
答:
烤全羊
的
腌制
方法:简易腌制 烤全羊 烤全羊有没有一个好的味道,腌制非常重要,先将养宰杀放血,剥皮去蹄子和内脏,洗净血污和脏物,控干水分;然后用刀在大腿处打些花刀,放入料水中浸泡2小时,然后放入姜黄粉,面粉,淀粉,盐,辣椒粉,孜然粉,鸡蛋搅匀成糊状,抹在羊身上腌几小时即可。
烤
整只羊肉
腌制
方法
答:
烤全羊腌制
方法及配料量如下:1、用料 散养绵羊1只(15kg)、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香叶15g、盐2500g、芹菜洋葱鲜姜各1000g、清水25kg。2、烤全羊的做法 (1)把把青菜,洋葱,姜,茴香,桂皮,当归等调料,准备好待用。(2)把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内,...
烤全羊
的配方
答:
烤全羊
的配方有羊腿一只(约2000g)、盐12g、花椒1g、孜然粉、小茴香粉1g、辣椒粉1g、白芝麻1g、黑胡椒粉1g、蜂蜜10g、小葱15g、配菜、土豆400g、胡萝卜一根(约150g)、盐3g、汤料、生姜两片(4g)、干花椒1g、醋5g等,具体如下:材料/工具:羊腿一只(约2000g)、盐12g、花椒1g、孜然粉、小...
腌制烤全羊
的技巧有哪些?
答:
选择优质的羊肉:
烤全羊
的口感和味道在很大程度上取决于羊肉的质量。选择新鲜、肥瘦适中的羊肉,这样烤出来的全羊才会更加美味。准备腌料:腌料的选择和比例也非常重要。常用的腌料有食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、孜然粉、辣椒粉等。根据个人口味,可以适量增减。
腌制
过程:将准备好的腌料均匀...
烤全羊
简单
腌制
配方
答:
烤全羊
的
腌制
方法:简易腌制 烤全羊 烤全羊有没有一个好的味道,腌制非常重要,先将养宰杀放血,剥皮去蹄子和内脏,洗净血污和脏物,控干水分;然后用刀在大腿处打些花刀,放入料水中浸泡2小时,然后放入姜黄粉,面粉,淀粉,盐,辣椒粉,孜然粉,鸡蛋搅匀成糊状,抹在羊身上腌几小时即可。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜