你曾经经常光顾的小店,有哪些瞬间让你从此不再去?答:本地的卤肉是很出名的,有一段时间,我们经常去吃一家烧饼夹卤肉,那家是自己支起一个炉子,现场做的烧饼,香香酥酥的,先生说他在那家吃了好多年了,和老板也是熟的不得了。 那年冬天,我们又去了,刚好人不多,就要了鸡蛋汤,烧饼和肉准备在店里吃。他家的烧饼炉子是支在门口的,卤肉锅在室内,在等待切肉的时候,无...
小年是干什么的?、答:祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的也供面条。 祭灶的歌谣 晋东南地区民间流传着两首歌谣,其一是“ 二十三 ,打发老爷上了天;二十四,扫房子;二十五,蒸团子;二十六,割下肉;...